Riflessioni tra l’agro e il dolce intorno a tutto l’universo di un mondo più o meno gourmet.
Uno sguardo alle evoluzioni e alle involuzioni del sistema: dalla democratizzazione della critica gastronomica ai talent in TV; dalla stasi della ristorazione, ai piatti che non dovremmo più vedere in circolazione.

Un blog nel blog per ragionare in maniera semiseria su ciò che realmente è il buon gusto.

Perché la Cultura Gastronomica può essere veicolata anche attraverso l’ironia.