Ricette dello Chef

Scopri le ricette di Chef Michele Sana, cuoco ufficiale e docente di Valko – Azienda leader di mercato nella produzione di macchine per la cottura sottovuoto. Ricette gourmet dagli abbinamenti ricercati e moderni e tanti trucchi e segreti direttamente dalla sua esperienza a fianco dei grandi della ristorazione stellata. Solo per Mangiare da Dio.

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Puntarelle all’acciuga con arancia e focaccia croccante su crema di ricotta

Lo Chef Michele Sana inaugura gli appuntamenti della sua collaborazione con Mangiare da Dio proponendoci una ricetta di facile esecuzione e versatile, che potrete proporre come antipasto, secondo o in veste di...

Capesante scottate con crema di lattuga, tartare di pesca e pane croccante ai capperi

Le capesante sono un ingrediente raffinato e di preparazione semplice: è sufficiente mettere in pratica alcune accortezze relative a ai tempi e alla temperatura di cottura, per ottenere un risultato...