Salse

Tante ricette facili per realizzare salse e composte: maionese, ketchup, mostarda, chutney, tutto rigorosamente fatto in casa.

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Crocchette di cavolfiore, bitto e guacamole

 In occasione della mia visita a La Fiorida in Valtellina, sono rientrata con del meraviglioso formaggio Bitto con il quale mi sono immediatamente cimentata in numerose ricette. Una tra quelle...

Capesante scottate con crema di lattuga, tartare di pesca e pane croccante ai capperi

Le capesante sono un ingrediente raffinato e di preparazione semplice: è sufficiente mettere in pratica alcune accortezze relative a ai tempi e alla temperatura di cottura, per ottenere un risultato...