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I Casoncelli dell’Osteria di Via Solata – Ricetta di Chef Ezio Gritti

15 aprile 2017 Primi Piatti, Ricette, Ricette di altri by Stefania bergamo, casoncelli, chef, Ezio Gritti, lezioni di cucina, Michele Sana, pasta fresca, pasta ripiena, primi, ristorante stellato, Ristoranti Bergamo, tradizione, vostre ricette

I casoncelli sono un primo piatto tipico della tradizione bergamasca. I casoncelli dell’Osteria di Via Solata – gli originali dello Chef Ezio Gritti - attualmente chef all’omonimo ristorante in centro a...

Florian Maison – San Paolo D’Argon (BG)

13 aprile 2017 Eccellenze, Ristoranti Top by Stefania bergamo, chef, Florian Maison, Ristoranti Bergamo, Umberto de Martino

A soli dieci minuti dalla città di Bergamo, vi è un luogo paradisiaco che risponde al nome di Florian Maison. Un luogo in cui lo Chef Umberto De Martino – noto...

Cena a 4 mani al Relais San Lorenzo di Bergamo Alta

20 febbraio 2017 Eccellenze, Storie gourmet by Stefania Antonio Cuomo, Appuntamenti, bergamo, cena a 4 mani, Domenico Iavarone, Ristoranti Bergamo

Vi è una citazione di Louisa M. Alcott – autrice del celeberrimo romanzo Piccole Donne, che mi torna spesso in mente: “Ci vogliono due pietre focaie per accendere un fuoco”. Mai...

La Braseria – Osio Sotto (BG)

2 febbraio 2017 Eccellenze, Ristoranti Top by Stefania bergamo, carne, Luca Brasi, Marco d'Oggiono, Ristoranti Bergamo

“Lo scopo della vita, se ne ha uno, consiste semplicemente nella ricerca continua delle tentazioni”. (Oscar Wilde) A Osio Sotto, in provincia di Bergamo, si trova un luogo davvero speciale in...

GourmArte Bergamo 2016

E sono 5! Cinque anni che GourmArte, l’appuntamento eno-gastronomico dedicato alle eccellenze di settore (soprattutto lombarde), apre le sue porte in Fiera a Bergamo per accogliere i suoi golosi visitatori e...

Giuseppe Bonacina e la scarola certificata dei colli di Bergamo

28 novembre 2016 Eccellenze, Storie gourmet by Stefania agricoltura, bergamo, bio, scarola

Da nord a sud, tutti conoscono l’insalata scarola. Chi non l’ha mai assaggiata almeno una volta, cotta o cruda come contorno o come protagonista di un piatto? L’abbiamo mangiata non...

Sformato di scarola ripieno di purea veg con cremoso e croccante di topinambur

27 novembre 2016 Ricette, Ricette Vegetariane, Secondi Piatti by Stefania bergamo, colli bergamaschi, di stagione, facile, inverno, olive, ricette, scarola, secondi, stagionalità, territorio, topinambur, vegano, verdura

Vogliamo parlare del topinambur?!? Lo Adoro!!! e della scarola?!? Pure meglio! Per campanilismo e territorialità, io scelgo la scarola dei colli di Bergamo, ma è ovvio che il piatto verrà...

Scampi con scarola ripassata alla mediterranea

13 novembre 2016 Antipasti, Ricette, Secondi Piatti by Stefania antipasti, bergamo, colli bergamaschi, fingerfood, inverno, mediterraneo, pesce, ricette, ricette semplici, scampi, scarola, secondi, vegetariano

Una ricetta con scarola e scampi leggera e pronta in 15 minuti! Ovviamente per territorialità, io scelgo l’insalata scarola dei colli di Bergamo, ma una cosa è certa: vi innamorerete...

Moscato di Scanzo Biava in verticale al M1.lle di Bergamo

6 novembre 2016 Eccellenze, Storie gourmet by Stefania bergamo, Eventi, il Giornale, lorenzo vinci, Manuele Biava, Mille, moscato di scanzo, Ristoranti Bergamo, vino

Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino. (Eduardo Hughes Galeano) Del Moscato di Scanzo dell’Azienda Agricola Biava ho raccontato innumerevoli volte, decantandone qualità e...

Casual – Bergamo

29 ottobre 2016 Eccellenze, Ristoranti Top by Stefania bergamo, Casual ristorante, enrico bartolini, Ristoranti Bergamo

Enrico Bartolini è un artista. Lo raccontano le sue creazioni. Lo confermano prepotentemente i suoi ristoranti. Il primo, posizionato non a caso all’interno di un museo, il MUDEC di Milano....

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