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Spätzle primavera, capasanta e liquirizia

6 marzo 2017 Ricette, Ricette passo passo, Ricette Vegetariane by Stefania asparagi, capasanta, facile, Fackelmann, liquirizia, ricette, ricette semplici, spinaci

Gli Spätzle sono piccoli gnocchetti dalla forma a goccia, tipici della zona sud-tirolese. Sono uno dei miei piatti preferiti ma che spesso preparo in versione invernale e tradizionale, accompagnandoli a un...

Sformato di scarola ripieno di purea veg con cremoso e croccante di topinambur

27 novembre 2016 Ricette, Ricette Vegetariane, Secondi Piatti by Stefania bergamo, colli bergamaschi, di stagione, facile, inverno, olive, ricette, scarola, secondi, stagionalità, territorio, topinambur, vegano, verdura

Vogliamo parlare del topinambur?!? Lo Adoro!!! e della scarola?!? Pure meglio! Per campanilismo e territorialità, io scelgo la scarola dei colli di Bergamo, ma è ovvio che il piatto verrà...