fingerfood

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Pappa al pomodoro e lime con cocktail al basilico

L’ho sempre detto: la Toscana è la mia seconda casa. Ovviamente, non posso non amarne cucina e profumi, ragione per cui spesso prendo ispirazione da qualche ricetta e a rielaboro...

Puntarelle all’acciuga con arancia e focaccia croccante su crema di ricotta

Lo Chef Michele Sana inaugura gli appuntamenti della sua collaborazione con Mangiare da Dio proponendoci una ricetta di facile esecuzione e versatile, che potrete proporre come antipasto, secondo o in veste di...

Capesante scottate con crema di lattuga, tartare di pesca e pane croccante ai capperi

Le capesante sono un ingrediente raffinato e di preparazione semplice: è sufficiente mettere in pratica alcune accortezze relative a ai tempi e alla temperatura di cottura, per ottenere un risultato...

Bocconcini di prosciutto con ricotta, crema di piselli e parmigiano soffiato

Questa settimana sono passata a visitare per Kilometro Zero il prosciuttificio Marco D’Oggiono, uno dei migliori salumifici di eccellenza della Lombardia. Assaggiato il suo rinomato crudo dolce, lo Chef Michele Sana...