Risotto al Bitto e Melagrana
In cucina, l’autunno è una stagione che a molti può apparire povera di ortaggi e di frutti da parte di Madre Terra. In realtà, non è proprio così dal momento che – anche in questo periodo – abbiamo a disposizione…
In cucina, l’autunno è una stagione che a molti può apparire povera di ortaggi e di frutti da parte di Madre Terra. In realtà, non è proprio così dal momento che – anche in questo periodo – abbiamo a disposizione…
In occasione della mia visita a La Fiorida in Valtellina, sono rientrata con del meraviglioso formaggio Bitto con il quale mi sono immediatamente cimentata in numerose ricette. Una tra quelle che mi ha dato maggiore soddisfazione per originalità e semplicità…
La fine dell’anno si avvicina inesorabile e con essa si accompagnano un gran numero di manifestazioni fieristiche legate soprattutto alla componente più piacevole della vita, ovvero la buona tavola. A Bergamo, da ormai quattro anni, si svolge una Kermesse dedicata…
La Cucina è Arte. Questo l’ho già asserito in occasione dell’incontro di Loci Cibus , provando che è Arte in quanto attività umana svolta singolarmente o collettivamente che si traduce in forma di creatività ed espressione estetica. E’ Arte, poiché…
Gode con: Frattaglie e crudi. Rifiuti alimentari: non pervenuti. Un Verbo: “Risottare”. Un Elemento: il Fuoco. Un Metallo: il Rame. Parola d’Ordine: Energia! In Sintesi: Io – La Busky Scopri di più
Il 28 marzo riapre Palazzo Vecchio Taormina
22 Marzo 2024Massimiliano Prete ospita l’Alta Cucina per Cene 6 Mani Stellari
28 Febbraio 2024