polpette

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Spaghetti & meatballs – spaghetti con polpettine

15 gennaio 2018 Primi Piatti, Ricette, Ricette passo passo by Stefania Fackelmann, meatballs, polpette, primi, ricette, ricette passo passo, ricette semplici, spaghetti

Gli spaghetti & meatballs sono un piatto di origine italoamericana che affonda le sue origini alla fine dell’800, coincidendo dunque con le grandi migrazioni dei nostri antenati verso la Grande...

Bocconcini di gamberi e bacon con salsa di ribes piccante

3 agosto 2015 Ricette by Stefania antipasti, bacon, bio, Bruno Barbieri, castel cerreto, chef, estate, fingerfood, friggere, gamberi, Masterchef, polpette, polpette che passione, ribes, secondi

Dopo aver letto “polpette che passione” di Chef Bruno Barbieri, ho capito che questo tipo di preparazione è la salvezza sia nelle cene con un gran numero di commensali, sia...

Piccole sfere di strolghino asparagi e liquirizia

16 giugno 2015 Ricette by Stefania asparagi, bio, carne, castel cerreto, Ezio Gritti, fingerfood, lezioni di cucina, liquirizia, Michele Sana, patate, polpette, primavera, secondi

In occasione del pranzo con lo Chef stellato Ezio Gritti, Michele Sana preparò come secondo piatto una pancetta di maialino da latte cotta a bassa temperatura con asparagi, stracchino e polvere...