Suggerire un ristorante è un lavoro di grande responsabilità. In questa sezione troverai recensioni oneste, scritte con “cuore e pancia” dedicate a chi in un ristorante deve andare a mangiare: il cliente. Nessun virtuosismo. Nessuna menzogna. Nessuna iperbole. Solo il mio personalissimo punto di vista.
Non una semplice recensione, ma il racconto di un’esperienza vissuta attraverso piatti e contesto. Solo i migliori ristoranti d’Italia da conoscere con le persone che amate: ristoranti stellati, trattorie, bistrot e pizzerie, ovvero quei posti dove potrete davvero “Mangiare da Dio“. Ristoranti selezionati per merito e per qualità, senza mai dimenticare il contesto economico e l’importanza di un giusto rapporto qualità-prezzo.
Tutto iniziò il 16 agosto 2016. Sono trascorsi poco più di tre anni da quella data in cui a Bergamo nasceva un ristorante nuovo. Un luogo unico e speciale, capace di sovvertire la classica ristorazione talvolta impolverata della città e…
A Folgaria – deliziosa località del basso Tentino, vi è un locale che dal 1954 accoglie i suoi ospiti in un ambiente caldo e raffinato. Questo luogo è lo storico John Caffè, punto di riferimento fondato e gestito dalla famiglia…
Vi sono concetti in costante mutamento, capaci di attrarre stimoli e ispirazioni derivanti da un quadro in continuo fermento e di grande vivacità intellettuale. Concetti come il lusso, sempre meno interpretato come sinonimo di sfarzo e opulenza, ma crescentemente parafrasato…
Difficile da descrivere il fermento gastronomico che sta attraversando la Puglia. Difficile comprendere la crescita conosciuta negli ultimi anni dal Salento che, da una classica proposta tradizionale – spesso proiettata a una cucina turistica mordi e fuggi – ha spesso…
Ci fu un tempo in cui gli chef cucinavano. Un tempo in cui la televisione non esasperava l’universo gastronomico e i social non avevano preso il sopravvento sull’aspetto più conviviale della tavola. Un tempo in cui gli chef, erano semplicemente…
Cos’è il lusso? Troppo semplice ricercare una risposta nelle classiche e ufficiali definizioni che contestualizzano tale espressione, a una vita votata agli eccessi o a una crescente ricerca di quanto più costoso e qualitativo si possa immaginare. Semplice e riduttivo….
Diviene facile narrare di un ristorante e di uno chef nel momento in cui raggiungono notorietà e popolarità. Sì, oggi sembra scontato introdurre una personalità come quella di Cristiano Tomei come una tra le più estrose, vulcaniche e geniali dell’universo…
Alcune cucine sono fatte semplicemente di ingredienti e di sapori. Altre si spingono inconsapevolmente oltre, sfondando la barriera di una qualità già di per sé altissima, e rifinendo il gusto dell’esperienza di un’energia vitale e pulsante, capace di infondere positività…
Don Crescenzo sarebbe fiero! Lui che, nel 1904, diede vita all’Hotel Santa Caterina di Amalfi, considerato oggi tra le strutture di hotellerie più suggestive del nostro Paese. Un hotel che, oltre un secolo addietro, contava appena sei camere e nasceva…
In astronomia, l’Apogeo indica il punto più lontano e inarrivabile dalla Terra. Tesi ultraterrena che che fortunatamente non condiziona in alcun senso l’Universo gastronomico, in cui Apogeo identifica da oltre un decennio una delle mete più interessanti in materia di…
