Guida Michelin 2026: i Bib Gourmand della 71° edizione

Stefania Buscaglia

13 Novembre 2025

Il Countdown è iniziato!

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In attesa che venga rivelata la lista dei ristoranti meritevoli della Stella o delle Stelle Michelin 2026, la Guida Rossa più celebre al mondo ha iniziato a spoilerare i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand, ovvero quella categoria contraddistinata dalla faccina sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità-prezzo. In questi locali va in scena il territorio, non sempre proposto in modo tradizionale, ma sempre attenti al gusto, al prodotto e alla filiera.

Sono 24 i nuovi Bib Gourmand per la Guida MICHELIN Italia 2026:

RISTORANTE	LOCALITA’	PROV.	REGIONE
Cacciatori	Cartosio	AL	Piemonte
Osteria Bar Sport*	Casale Monferrato	AL
Le Due Lanterne	Nizza Monferrato	AT
Condividere*	Arona	NO
CASAeBOTTEGA*	Dolceacqua	IM	Liguria
Il Cardinale Vino e Cucina*	Sarzana	SP
La Civetta*	Urbe	SV
Trattoria Via Vai	Bolzone	CR	Lombardia
Molin Vecio	Caldogno	VI	Veneto
Durnwald	Valle di Casies	BZ	Trentino-Alto Adige
Enoteca San Nicola	Bobbio	PC	Emilia-Romagna
Brisla Trattoria*	Parma	PR	Emilia-Romagna
Osteria del Mare già il “Votapentole”	Castiglione della Pescaia	GR	Toscana
Azzighe • Osteria a metà*	Livorno	LI	Toscana
Granaro del Monte*	Norcia	PG	Umbria
Li Somari*	Tivoli	RM	Lazio
Bros’ Trattoria*	Martina Franca	TA	Puglia
La Taverna delle Follie*	Limatola	BN	Campania
Bistrot di Pescheria*	Salerno	SA	Campania
Forentum	Lavello	PZ	Basilicata
Taverna Kerkira	Bagnara Calabra	RC	Calabria
In Cucina dai Pennisi*	Linguaglossa	CT	Sicilia
TuMa*	Bagheria	PA
Nangalarruni*	Castelbuono	PA

*Ristoranti inseriti su sito e app nel corso del 2025

Nella classifica per regioni con più Bib Gourmand nella Guida MICHELIN Italia 2026, il Piemonte raggiunge al primo posto l’Emilia-Romagna con 34 ristoranti. La Toscana con 26 locali supera la Lombardia che scende a 23 ristoranti, mentre il Veneto resta quinto con 18.

Sarà possibile seguire la diretta dell’evento di presentazione della Guida Michelin 2026 Italia mercoledì 19 novembre 2025 a partire dalle 11:45 sui canali ufficiali Michelin: