Si è tenuta il 22 settembre a Napoli la presentazione della tredicesima edizione della Guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso, guida tra le più accreditate e attese in tema di pizza e di pizzerie di qualità.
816 locali recensiti, 133 novità, 9 premi speciali, 100 Tre Spicchi (pizzerie) e 18 Tre Rotelle (pizza al taglio).
Questi i numeri di Pizzerie d’Italia 2026, la guida targata Gambero Rosso che racconta, tra le sue pagine, l’eccellenza del mondo della pizza nel Bel Paese.
Sulla vetta della classifica dei Tre Spicchi, con 97 punti, Pepe in Grani a Caiazzo, di Franco Pepe quest’anno raggiunto da Simone Padoan e dai suoi Tigli di San Bonifacio.
Medaglia d’argento a quota 96 per Sasà Martucci con i suoi I Masanielli a Caserta e Confine a Milano.
Sono 13 i nuovi Tre Spicchi, 2 le nuove Tre Rotelle e 34 le stelle assegnate a quei locali che mantengono Tre Spicchi o Tre Rotelle da almeno 10 anni consecutivi.
Tre Spicchi
97
Pepe In Grani – Caiazzo (CE) STELLA!
I Tigli – San Bonifacio (VR) STELLA!
96
Confine – Pizza E Cantina – Milano
Sasà Martucci – I Masanielli – Caserta
95
Bob Alchimia A Spicchi – Montepaone (CZ)
Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo (VR) STELLA!
Pizzeria Clementina – Fiumicino (RM)
La Contrada – Aversa (CE)
Lisola Restaurant – Forio d’Ischia (NA) NEW!
Màdia -Salerno
I Masanielli – Caserta STELLA!
Seu Pizza Illuminati -Roma
94
10 Diego Vitagliano – Napoli
50 Kalò – Napoli STELLA!
Da Lioniello – Succivo (CE)
La Notizia 94 – Napoli STELLA!
Sestogusto – Torino
93
Apogeo – Pietrasanta (LU) STELLA!
Archestrato Di Gela – Palermo
Campana 12 – Corigliano – Rossano (CS)
Dry Milano – Milano STELLA!
Gusto Madre – Alba (CN)
Impastatori Pompetti – Roseto Degli Abruzzi (TE)
La Notizia – Napoli STELLA!
Raf Bonetta Pizzeria – Pozzuoli (NA)
Re | Mi – Sassari
Pizzeria Salvo – San Giorgio A Cremano (NA) STELLA!
La Sorgente – Guardiagrele (CH) STELLA!
Tac Thin & Crunchy – Roma
92
Battil’oro Fuochi + Lieviti + Spiriti – Seravezza (LU)
Pizzeria Bosco – Tempio Pausania STELLA!
Bottega Dani – Cecina (LI)
Cambia-Menti Di Ciccio Vitiello – Caserta
Agriristorante Il Casaletto – Viterbo
La Cascina Dei Sapori – Rezzato (BS)
Fandango – Potenza
La Filiale A L’albereta – Erbusco (BS)
Framento – Cagliari STELLA!
Giangi Pizza E Ricerca – Arielli (CH)
Giotto – Firenze
Inedito – Brescia
Enosteria Lipen – Triuggio (MB) STELLA!
Officine Del Cibo – Sarzana (SP)
L’orso – Messina
Panisfizio – Jesolo (VE)
Piano B – Siracusa
Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia STELLA!
Giovanni Santarpia – Firenze
Lo Spela – Greve In Chianti (FI) STELLA!
91
180g Pizzeria Romana – Roma
3 Voglie – Battipaglia (SA) NEW!
50 Kalò Di Ciro Salvo – Roma
Anima Romita – Crema (CR)
Canneto Beach 2 – Margherita Di Savoia (BT)
La Divina Pizza -Firenze STELLA!
Da Ezio – Setteville (BL)
Farina – Pesaro
Gianfranco Iervolino Pizza E Fritti – Ottaviano (NA)
Le Grotticelle – Caggiano (SA)
Luca! – Pizza E Fritti – Frosinone
Maiori – Cagliari
Mater – Fiano Romano (RM)
Montegrigna Tric Trac – Legnano (MI) STELLA!
Oliva Da Concettina Ai Tre Santi – Napoli
La Pergola – Radicondoli (SI)
Saccharum – Altavilla Milicia (PA)
‘O Scugnizzo – Arezzo STELLA!
Starita – Napoli STELLA!
I Vesuviani – Castello Di Cisterna (NA)
Vico Pizza&Wine – Roma
Guglielmo & Enrico Vuolo – Verona
90
Acquaefarina – Trento NEW!
Ammodo La Pizza Di Daniele Vaccarella – Palermo
Ristorante Dell’angolo – Vittuone (MI) NEW!
Da Attilio – Napoli STELLA!
Berberè – Castel Maggiore (BO)
Bro – Napoli
Cipriano Pizzeria – Firenze NEW!
Crosta – Milano
Era Ora Ortigia – Siracusa NEW!
Fermenta – Chieti NEW!
‘O Fiore Mio – Faenza (RA)
Fuori Tempo – Canale (CN)
La Gatta Mangiona – Roma STELLA!
Grigoris – Mestre (Ve)
Isabella De Cham Pizza Fritta – Napoli NEW!
Lombardi – Maddaloni (CE) NEW!
Luppolo & Farina – Latiano (BR)
Mamma Rosa – Ortezzano (FM) STELLA!
Me – Ferrara
Meunier Champagne & Pizza – Corciano (PG)
Modus Semplice Mangiare – Milano
Polichetti Esperienze Di Pizza – Roccapiemonte (SA) NEW!
San Martino Pizza & Bolle – Roma NEW!
Senese – Sanremo (IM)
Sitàri – Sorce Family – Agrigento NEW!
Tonda – Roma STELLA!
Il Vecchio E Il Mare – Firenze
Verace Elettrica – Milazzo (ME)
Zio Mo’ Pizza E Bistrot – Legnago (VR) NEW!
Tre Rotelle
96
Pizzarium – Roma STELLA!
94
Saporè Pizza Bakery – San Martino Buon Albergo (VR) STELLA!
93
Panificio Bonci – Roma STELLA!
Campana Pizza In Teglia – Corigliano – Rossano (CS)
Lievito Francesco Arnesano – Roma
92
Forno Del Mastro – Monza
Oliva Pizzamore – Acri (CS) STELLA!
91
Masardona – Napoli STELLA!
Pizza Chef – Roma
Pizzeria Sancho – Fiumicino (RM)
Tellia – Torino
90
Forno Brisa – Bologna
Frumentario – Roma NEW!
Lievin – Castione Della Presolana (BG)
Davide Longoni Pane – Milano
Menchetti – Arezzo STELLA!
L’orso In Teglia – Messina
Ruver Teglia Frazionata – Roma NEW!
PREMI SPECIALI
Premio Speciale S. Pellegrino e Acqua Panna – Pizzaiolo Emergente
Davide Giallongo, Mazzini 60 – Pozzallo (RG)
Premio Speciale Gioiella – I migliori Menu Degustazione
Confine (Milano)
I Masanielli (Caserta – CE)
Clementina (Fiumicino – RM)
Campana 12 (Corigliano – Rossano, CS)
Saccharum (Altavilla Milicia, PA)
Premio Speciale Petra Molino Quaglia – Ricerca e Innovazione
Màdia (Salerno)
Premio Speciale Solania – Le Pizze dell’Anno
Dry Milano con la “Zingara” (Milano)
Extremis con la “Marinara dell’Anno” (Roma)
Abate Pizzeria Gastronomica con “Italia-Spagna” (Castel di Sangro, AQ)
L’Evoluzione Pizza con la “Pizzetta catanese secondo Lele” (Catania)
Pizzarium con “Patate e Pajata” (Roma)
Nanninella con “Margherita La Dolce” (Poggiomarino – NA)
Premio Speciale Oleificio Zucchi – La Migliore Proposta di Fritti
TAC Thin & Crunchy (Roma)
Premio Speciale Levoni – Pizza e Territorio
L’Ammaccata (Casal Velino – SA)
Premio Speciale Bibite San Pellegrino – La Migliore Proposta di Bere Miscelato
Prisco Pizza & Spirits (Boscotrecase – NA)
Premio Speciale Casolaro Hotellerie – Il Miglior Servizio di Sala
Lo Spela (Greve in Chianti – FI)
Premio Speciale Krombacher – La Migliore Carta delle Bevande
La Sorgente (Guardiagrele – CH)
La Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2026 può essere acquistata in libreria, in edicola o on-line al prezzo di 9.90 €
