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Posts Tagged: antonino cannavacciuolo

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ricetta ravioli ragù napoletano

Ricette

Ravioli ripieni al Ragù Napoletano con fonduta al parmigiano

Il ragù napoletano mi ha fatto dimenticare definitivamente quello bolognese! E’ più semplice da preparare e il sapore è decisamente più ricco e gustoso. Visti i lunghi tempi di preparazione (occorrono circa 4/5 ore di cottura) sono solita prepararne in…

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Red Carpet Magazine Stefania Buscaglia

Rubriche

Guida Michelin 2023: le stelle della 68° edizione

L’8 novembre, in Franciacorta, è stata presentata la Guida Michelin 2023. La cerimonia della 68° edizione della Guida Gastronomica cartacea per antonomasia è stata perfettamente diretta da una spigliata Petra Loreggian al fianco di Marco Do – responsabile della comunicazione…

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Le Pagelle di Masterchef Italia 10

Rubriche

Le Pagelle di Masterchef Italia 10

Dopo un anno di profonda disintossicazione dalla precedente edizione di Masterchef Italia (che ignoro totalmente chi abbia vinto, sempre che vincere Masterchef possa contare davvero qualcosa!), eccoci di nuovo qua, comodamente divanati a sentenziare su questo o su quel piatto,…

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Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2020

Rubriche

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2020

Al Teatro del Maggio di Firenze è stata presentata la Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2020, che  ha premiato i migliori ristoranti del nostro Paese e segnalato oltre 220 indirizzi in cui fare tappa. Il sistema di giudizio rimane…

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pagelle masterchef italia 8

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Le “Pagelle” di MasterChef Italia 8

Dopo il flop della settima edizione, Masterchef ci riprova, rimescolando le carte e pescando dal mazzo un Asso come lo Chef Giorgio Locatelli, vero vincitore di Masterchef Italia 8. Giorgio Locatelli, lo chef che schifa le insalatone, la quinoa e…

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Guida ai Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2019

Rubriche

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2019

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2018 ovvero, i 41 anni della Guida de L’Espresso che si rinnova dando sempre maggior spazio alle realtà più contemporanee e affiancando alla versione cartacea, quella web e l’App. Tra le novità più rilevanti,il…

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Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2018

Rubriche

Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2018

Potremmo tranquillamente esclamare: “Piovono Forchette!”. E’ esattamente questo che sembra essere accaduto ieri in occasione della cerimonia di presentazione della Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2018, l’alternativa tutta italiana per chi desideri essere accompagnato in un pellegrinaggio gourmet all’interno…

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Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2018

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Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2018

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2018 ovvero, i 40 anni della Guida de L’Espresso che a La Leopolda di Firenze ha premiato i migliori ristoranti del nostro Paese. Il sistema di giudizio rimane quello dei Cappelli: da 1 a 5…

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ricetta ragù napoletano

Ricette

Ragù Napoletano

Il ragù napoletano mi ha fatto dimenticare definitivamente quello bolognese! E’ più semplice da preparare e il sapore è decisamente più ricco e gustoso. Visti i lunghi tempi di preparazione (occorrono circa 4/5 ore di cottura) sono solita prepararne in…

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Guida ai Ristoranti d'Italia Gambero Rosso 2017

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Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2017

Si è tenuta anche quest’anno la presentazione della Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2017, che per la sua ventisettesima edizione ci propone 2.420 indirizzi in cui scegliere all’insegna dell’eccellenza, suggerendo differenti tipologie di locali, per tutti i gusti e per tutte…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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    Ravioli al nero con aglio nero, pecorino e perle balsamiche

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    Torna Pizza Up, due giornate dedicate alla pizza e una serata speciale aperta tutti!

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