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Posts Tagged: azienda agricola

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tour gastronomico Dossena

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Tour Gastronomico a Dossena (BG)

Lasciandosi alle spalle la città di Bergamo e accosando il fiume Brembo, è possibile intraprendere un percorso alla volta di una delle principali valli del capoluogo bergamasco che, non a caso, trae il suo nome esattamente dall’omonimo corso d’Acqua: la…

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recensione ristorante La Preséf

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La Présef – Mantello (SO)

Un Agriturismo Stella Michelin? E’ possibile! Raggiungere l’eccellenza assoluta senza ricorrere a fois gras, ostriche o caviale? E’ altrettanto possibile! Rivendicare la propria autentiticità e inaugurare un nuovo modello di riferimento? Sempre possibile! E’ possibile, ma di certo non scontato….

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Tour Gastronomico ValSeriana e Val di Scalve

Partendo da Bergamo e risalendo il fiume Serio, è possibile intraprendere un percorso alla volta di una delle principali valli del capoluogo bergamasco. Una valle che trae il proprio nome dall’omonimo corso d’Acqua e che, sviluppandosi dal fondovalle sino alle…

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Terre del Vescovado

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Tour enogastronomico nelle Terre del Vescovado

I numeri parlano chiaro: solo nell’ultimo anno il turismo enogastronomico italiano è cresciuto quasi del 50%. Ciò testimonia come, ricalcando le buone abitudini dei viaggiatori esteri, anche gli italiani abbiano iniziato a porre al centro delle proprie mete, il fattore…

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Alla Cascina Guzzafame per la Festa del Raccolto

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Alla Cascina Guzzafame per la Festa del Raccolto

La natura non è un posto da visitare. E’ casa nostra. (Gary Snyder) E’ con questo spirito che la Gascina Guzzafame di Gaggiano  – Azienda Agricola  e agrituristica immersa nel verde del Parco Agricolo Sud Milano e tra le più…

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I Mercati della Terra® e la favola di Padernello

“Fai che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. Con questa massima Ippocrate ci porta a riflettere sull’importanza di ritrovare nella sana alimentazione un elemento imprescindibile della nostra esistenza e della nostra quotidianità….

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Castel Cerreto

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Castel Cerreto lancia l’adozione del bio

“Non pretendiamo che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose. La crisi può essere una grande benedizione per le persone e le nazioni, perché la crisi porta progressi. La creatività nasce dall’angoscia come il giorno nasce dalla…

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Cooperativa Agricola San Felice del Benaco

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Olio Felice e “La Verità” dell’extravergine d’Oliva

La Verità. Sarà un caso se un olio Extravergine – notoriamente l’alimento più contraffatto del mercato alimentare – sia denominato dalle sue origini “La Verità”? Probabilmente no, se l’extravergine in questione è l’olio prodotto dalla Cooperativa Agricola San Felice del Benaco,…

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Azienda Agricola Il Castelletto

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Il Castelletto: l’extravergine parla bergamasco

Nonostante quando si pensa all’olio d’oliva, la nostra mente è automaticamente trasportata verso il centro-sud della Penisola – come documentato nella mia rubrica Kilometro Zero sul numero di marzo di Orobie – la Lombardia è ricca di oli DOP e il suo…

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Olio Supremo

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Olio Supremo, vince l’eccellenza

“Quando decisi di iniziare l’avventura dell’olio, mi diedero del pazzo!”. Mentre Luca Figini, nella sua Tenuta Marocco mi racconta delle prime reazioni suscitate quando scelse di iniziare a produrre l’Olio Supremo nella sua proprietà di Olginate – in provincia di Lecco – sorrido…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
Scopri di più

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