L’acqua divide gli uomini; il vino li unisce. (Libero Bovio) Torna dal 6 al 9 settembre la Festa del Moscato di Scanzo e dei Sapori Scanzesi, la più piccola DOCG d’Italia che, come ogni anno, sarà il protagonista indiscusso della manifestazione e avrà il piacere…
Il cibo nell’arte trova da sempre una collocazione naturale e istintiva, probabilmente poiché “mangiare” è un atto che, in tutte le culture, assume un valore simbolico e sociale, oltre che, naturalmente, vitale. O forse, più semplicemente, poiché il cibo e la…
La nuova frontiera dell’Alta Cucina? Rendere l’Alta Cucina più vicina a tutti. Lo sanno bene Pierantonio Rocchetti e Francesco Longhi, rispettivamente Chef e Maître – nonché patron – del ristorante Stella Michelin LoRo di Trescore Balneario (BG) che ormai – rodata…
I casoncelli sono un primo piatto tipico della tradizione bergamasca. I casoncelli dell’Osteria di Via Solata – gli originali dello Chef Ezio Gritti – attualmente chef all’omonimo ristorante in centro a Bergamo sono i più deliziosi che abbia mai avuto modo di…
A soli dieci minuti dalla città di Bergamo, vi è un luogo paradisiaco che risponde al nome di Florian Maison. Un luogo in cui lo Chef Umberto De Martino – noto nell’Universo della ristorazione gourmet per l’esperienza decennale ad Amburgo e…
Vi è una citazione di Louisa M. Alcott – autrice del celeberrimo romanzo Piccole Donne, che mi torna spesso in mente: “Ci vogliono due pietre focaie per accendere un fuoco”. Mai assunto fu più azzeccato, se riferito al meraviglioso mondo gourmet…
“Lo scopo della vita, se ne ha uno, consiste semplicemente nella ricerca continua delle tentazioni”. (Oscar Wilde) A Osio Sotto, in provincia di Bergamo, si trova un luogo davvero speciale in cui poter soddisfare e godere appieno dei “piaceri della carne”…
E sono 5! Cinque anni che GourmArte, l’appuntamento eno-gastronomico dedicato alle eccellenze di settore (soprattutto lombarde), apre le sue porte in Fiera a Bergamo per accogliere i suoi golosi visitatori e proiettarli in un viaggio di piacere che si districa lungo…
Da nord a sud, tutti conoscono l’insalata scarola. Chi non l’ha mai assaggiata almeno una volta, cotta o cruda come contorno o come protagonista di un piatto? L’abbiamo mangiata non solo perché buona, ma anche perché sana e ottima per…
Vogliamo parlare del topinambur?!? Lo Adoro!!! e della scarola?!? Pure meglio! Per campanilismo e territorialità, io scelgo la scarola dei colli di Bergamo, ma è ovvio che il piatto verrà bene anche se varierete la provenienza. Una sola accortezza: su…
