La seconda edizione della Guida di Identità Golose Pizza & Cocktail racconta l’evoluzione della pizza contemporanea, recensendo ben 540 locali in tutt’Italia. La guida, curata da Carlo Passera e Claudia Orlandi, è frutto di un lavoro corale che ha coinvolto 158 collaboratori e…
In un mese in cui chiunque sente necessità o desiderio di esprimere la propria opinione o ergersi giudice onnipotente in merito a classifiche, campionati planetari o selezioni definitive sui migliori panettoni dell’universo, chi siamo noi per non dire la nostra…
Serviva davvero una nuova Guida gastronomica dedicata alle pizzerie? In un momento storico in cui il fine-dining sta perdendo sempre più smalto agli occhi dei clienti e laddove il tournover nelle cucine dei ristoranti sta diventando schizzofrenico e repentino, la…
Metti una cornice come solo Venezia può offrire… metti un appuntamento dedicato al meglio di cocktail e mixology, ed ecco finalmente che torna la Cocktail Week che – per questo 2023 – sarà più precisamente la Venice Cocktail Week in…
La ricetta dei Ghiaccioli di Cocktail al Melone è stata pensata con Fackelmann con l’intento di celebrare l’estate attraverso un’idea semplice, gustosa e super cool da offrire ai propri ospiti come aperitivo in alternativa al classico Cocktail. Per omaggiare l’estate,…
Ogni 1° giugno cade la Giornata Mondiale del latte, un alimento ormai universalmente considerato come il più competo per la nostra alimentazione! Un alimento ricco di virtù tra cui – impossibile non menzionare – quella relativa all’apporto di idratazione: il…
E’ estate e fa caldo: molto caldo!!! Cosa dunque meglio di una ricetta fresca e lontana dai fuochi come la Tartare di Tonno e anguria piccante, magari accompagnata da un cocktail freschissimo?! La tartare di tonno e anguria piccante è…
La ricetta dell’uovo barzotto sabbiato è un antipasto o un secondo ideale per chiunque voglia portare in tavola un piatto di grande effetto, ma senza grandi sforzi in cucina. Perfetta dunque per la stagione estiva, la ricetta dell’uovo barzotto sabbiato…
Il 28 maggio cade la Giornata Mondiale dell’Hamburger, o di quello che gran parte delle nostre nonne chiamava Svizzera. Ciascuno di noi associa questa preparazione allo street food e agli Stati Uniti ma – dal punto di vista etimologico –…
Con la giornata di ferragosto, l’estate sembra incamminarsi verso la sua conclusione… Ovviamente, senza però lasciarci con l’ultima ricetta passo-passo Fackelmann in abbinamento a un cocktail. Per questo mese, come ingrediente principale, mi sono lasciata tentare da una delle massime…
