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vini e vinili

Rubriche

Vini e Vinili, 45 giri di Bianco

“Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico”. Molière Probabilmente quando il commediografo francese elaborò questo pensiero, non tenne conto del fatto che il tutto – accompagnato da un ottimo sottofondo…

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Alessandro Marzo Magno: il genio del gusto

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Il cibo italiano alla conquista del mondo: incontro con Alessandro Manzo Magno

Mercoledì 13 gennaio alle h. 18.00, Alessandro Marzo Magno presenterà la sua opera “Il Cibo italiano alla conquista del mondo” presso la Libreria Feltrinelli di Como. Magno – giornalista, scrittore e storico, noto agli appassionati gourmet per essere tra i collaboratori della…

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Rubriche

Loci Cibus: conoscere la tradizione per non smettere d’innovare

L’arte, nel suo significato più sublime, è l’espressione estetica dell’interiorità umana. La Cucina è Arte. Lo sostengo da sempre. E’ Arte in quanto attività umana svolta singolarmente o collettivamente che si traduce in forma di creatività ed espressione estetica. E’…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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