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Posts Tagged: Expo 2015

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ricetta dei rosti

Ricette

Rosti di patata con polpo, burola e tartufo estivo

Per le ricette passo passo Fackelmann, ho scelto una ricetta a cui mi ispirai in occasione della mia visita all’Expo 2015: un piatto tipico del Messico e sapientemente preparato da Chef Anguel Vazquez, che mi stupì negli abbinamenti: il Polpo con salsiccia e patate calde in…

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Expo 2015

Rubriche

Expo 2015 secondo me

Quando nel 2000 visitai l’Esposizione mondiale d’Hannover pensai immediatamente che, se mai avessero dovuto organizzare questa manifestazione vicino a casa mia, sarei tornata e ritornata praticamente ogni giorno, per  viverla e assaporarla nella sua interezza. Il 1° maggio 2015 è iniziata…

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Rubriche

Taste Milano 2015: eccellenza garantita dagli Chef!

Il 2015 è un anno importante per Milano, dal punto di vista eno-gastronomico. E’ l’anno dell’Expo; è l’anno degli stimoli a migliorare e a ricercare continuamente l’eccellenza. Nel 2015 Milano non può sbagliare. E soprattutto, non può accettare che uno…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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