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Posts Tagged: Ezio Gritti

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  • Posts Tag: Ezio Gritti
cena di gala Terre del Vescovado

Rubriche

“Otto mani” per la cena di Gala delle Terre del Vescovado

L’unione fa la forza! Lo sanno bene quelli delle Terre del Vescovado, progetto che coinvolge 15 Comuni della Provincia di Bergamo con l’obiettivo di valorizzare e promuovere il patrimonio culturale (di cui l’aspetto eno-gastronomico occupa un tassello di grande rilievo) del…

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recensione Ristorante Lido 84

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Lido 84 – Gardone Riviera (BS)

Vi è mai capitato di gustare un piatto e non riuscire più a togliervelo dalla testa? Di prolungarne a tal punto la sensazione di piacere e coinvolgimento da assaporarne il gusto anche durante altri attimi della vostra vita? Se la risposta…

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Ricette

I Casoncelli dell’Osteria di Via Solata – Ricetta di Chef Ezio...

I casoncelli sono un primo piatto tipico della tradizione bergamasca. I casoncelli dell’Osteria di Via Solata – gli originali dello Chef Ezio Gritti – attualmente chef all’omonimo ristorante in centro a Bergamo sono i più deliziosi che abbia mai avuto modo di…

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Ezio Gritti formaggi bergamaschi

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Ezio Gritti custode dei formaggi orobici al Bù di Bergamo

Lo sapevate che la provincia di Bergamo è la più ricca di DOP, in materia di formaggi? E lo sapevate che l’area delle Orobie ha una vastità immensa di biodiversità tra gli ecosistemi montani d’Europa? Probabilmente non lo sapevate, ed è per questa…

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Rubriche

Chef Ezio Gritti: Appuntamento con le stelle e la solidarietà

Ormai è sulla bocca di tutti: a settembre 2016 Bergamo attende un grande rientro della cucina gourmet: lo Chef stellato Ezio Gritti, colui che più di tutti ha saputo rappresentare il buon gusto e onorare la cucina di eccellenza nel capoluogo…

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Gourmarte Bergamo

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Gourmarte 2015: a caccia di eccellenze

La fine dell’anno si avvicina inesorabile e con essa si accompagnano un gran numero di manifestazioni fieristiche legate soprattutto alla componente più piacevole della vita, ovvero la buona tavola. A Bergamo, da ormai quattro anni, si svolge una Kermesse dedicata…

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Rubriche

GourmArte: Eccellenza in Fiera a Bergamo

La Cucina è Arte. Questo l’ho già asserito in occasione dell’incontro di Loci Cibus , provando che è Arte in quanto attività umana svolta singolarmente o collettivamente che si traduce in forma di creatività ed espressione estetica. E’ Arte, poiché…

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Ricette

Pasta e fagioli con calamaretti spillo e profumo di liquirizia

La pasta e fagioli è uno di quei piatti della tradizione dove non esiste una ricetta universale: ognuno ha la sua! La mia ruba le note della liquirizia, ispirandosi alla strepitosa ricetta proposta ai tempi “gloriosi”, quando i fuochi dell’Osteria…

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Ricette

Piccione disossato menta e liquerizia con quenelle di zucca

Non è un mistero la passione e la stima che nutro nei confronti di Chef Ezio Gritti e della sua cucina. Quando Ezio e Michele governavano i fuochi di quello che a mio avviso rimarrà il più grande ristorante stellato di…

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Chef Ezio Gritti

Rubriche

Metti uno Chef stellato a pranzo…

Metti una giornata speciale. Fatta di Amore per la cucina, chiacchiere, bella gente, storie, racconti e parole. Metti un ospite speciale. Metti che uno Chef stellato e di fama mondiale accetti un tuo invito a pranzo. Voi come vi comportereste?…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
Scopri di più

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