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recensione ristorante Derby Grill

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Derby Grill dell’Hotel de la Ville – Monza

Sono trascorsi vent’anni. Vent’anni da quando un giovane Fabio Silva proveniente dal quartiere di Secondigliano a Napoli, varcava la soglia del Derby Grill, ristorante situato all’interno dello storico Hotel de la Ville di Monza, struttura nata come locanda alla fine dell’ottocento,…

La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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