Ideare ricette estive, con 40° all’ombra e un picco di umidità atmosferica pari al 99% è equiparabile a una delle più estreme forme di autolesionismo. A meno che il protagonista della nostra ricetta sia un Gelato su stecco senza gelatiera…
Il gelato e’ squisito. E’ un peccato che non sia illegale. (Voltaire) Così sentenziava il grande filosofo francese vissuto a cavallo tra il XVII e il XVIII secolo. Oggi, verrebbe da dire che illegali dovrebbero essere alcune gelaterie che spacciandosi…
La fine dell’anno si avvicina inesorabile e con essa si accompagnano un gran numero di manifestazioni fieristiche legate soprattutto alla componente più piacevole della vita, ovvero la buona tavola. A Bergamo, da ormai quattro anni, si svolge una Kermesse dedicata…
La Cucina è Arte. Questo l’ho già asserito in occasione dell’incontro di Loci Cibus , provando che è Arte in quanto attività umana svolta singolarmente o collettivamente che si traduce in forma di creatività ed espressione estetica. E’ Arte, poiché…
“Un ariete testardo, comunicativo, entusiasta, caparbio, logorroico e presuntuoso”. Così si definisce Marios Gerakis – titolare di Al d Mangiami, la prima gelateria naturale e all’azoto d’Italia. Un anticonformista e un coraggioso – aggiungerei io – visto che la città…
