Comformismo, questo sconosciuto! E’ questo il mantra che si è portati a recitare una volta varcata la soglia del Magorabin di Torino, ristorante sorto poco meno di un ventennio addietro e che, da allora, ha saputo irrompere con tenace personalità…
Difficile da descrivere il fermento gastronomico che sta attraversando la Puglia. Difficile comprendere la crescita conosciuta negli ultimi anni dal Salento che, da una classica proposta tradizionale – spesso proiettata a una cucina turistica mordi e fuggi – ha spesso…
Il 2019 è stato un anno di novità per la Giuda Michelin: innanzitutto per la location in cui è stata presentata la Guida della 65° edizione. Piacenza e non più Parma che, con quest’ultima (cuore della Food Valley e candidata…
Passato, presente e futuro. E’ attraverso questo viaggio nel tempo che sceglie di condurci Plinio Vanini, fondatore de La Fiorida – splendida Azienda Agricola situata a Mantello, nella bassa Valetellina, conosciuta ai più per rappresentare l’unico caso in Europa di…
Domenica 29 settembre il ristorante Joia festeggia i suoi primi 30 anni. A partire dal pomeriggio fino a sera le porte del ristorante saranno aperte per accogliere tanti amici, fare un brindisi insieme allo Chef Pietro Leemann, ad Antonio Di…
“Code tra Sasso Marconi e Pian del Voglio”. Ecco. Per me Sasso Marconi era questo. Una noiosa e incessante cantilena ripetuta instancabilmente dagli altoparlanti della radio, nel corso di più o meno lunghi viaggi in autostrada. Era questo, sino a…
Un Agriturismo Stella Michelin? E’ possibile! Raggiungere l’eccellenza assoluta senza ricorrere a fois gras, ostriche o caviale? E’ altrettanto possibile! Rivendicare la propria autentiticità e inaugurare un nuovo modello di riferimento? Sempre possibile! E’ possibile, ma di certo non scontato….
Isabella Potì, Martina Caruso, Antonia Klugmann, Maria Grazia Soncini. Erano questi i nomi che da giorni serpeggiavano tra i bookmakers della ristorazione, in merito a chi si sarebbe potuta aggiudicare l’ambito Premio Michelin Chef Donna 2019, assegnato anche per questa…
Sul Lago di Garda vi è un ristorante in cui si narra una storia speciale. Una storia declinata al femminile che racconta di infinita bellezza, umanità e grande forza. Una forza che, generalmente, solo una Donna può avere. Bene. Ora…
Il 2018 è stato un anno importante per la Giuda Michelin: un nuovo direttore internazionale delle Guide – ovvero Gwendall Poullennec – e il prestigioso riconoscimento per Bibendum, il famosissimo Omino Michelin, eletto “Icona del Millennio” da parte dell’Advertising Week….
