L’8 novembre, in Franciacorta, è stata presentata la Guida Michelin 2023. La cerimonia della 68° edizione della Guida Gastronomica cartacea per antonomasia è stata perfettamente diretta da una spigliata Petra Loreggian al fianco di Marco Do – responsabile della comunicazione…
La Guida Michelin Italia 2023 verrà svelata il prossimo 8 novembre in Franciacorta, destination partner fino al 2024. La cerimonia per la 68esima selezione italiana, sarà un evento live trasmesso in diretta streaming e, come di consueto, Michelin assegnerà le…
Sono trascorsi appena due anni da quando l’Osteria degli Asssonica – ristorante situato a pochi chilometri da Bergamo – inaugurava una nuova (felice) avventura per l’Alta ristorazione italiana. > Come si mangia all’Osteria degli Assonica? Leggi l’articolo Due anni –…
Il viaggio della Guida Michelin 2022 riprende dalla Franciacorta, che il 23 novembre è stata teatro della presentazione della 67^ edizione italiana. La presentazione in Franciacorta della Guida Michelin 2022 ha rappresentato la prima tappa di un viaggio che ospiterà…
La sessantaseiesima edizione della Guida Michelin 2021 ci ha consegnato 26 nuovi ristoranti stellati di cui solo 4 sotto la guida di chef con meno di trent’anni. > Scopri tutte le stelle della Guida Michelin 2021 Tra questi spicca il…
Perché interrogarsi sulle posizioni di leadership femminili nel settore della ristorazione? Perché le donne nella ristorazione, a differenza di altri settori, sono tante, ma come in molti altri settori faticano comunque a fare carriera. E’ per questa ragione che anche…
Uno degli aggettivi più inflazionati dallo scorso febbraio a oggi è senza dubbio: “particolare”. “Un anno particolare”. “Una situazione particolare”. “Una circostanza particolare”. “Particolare” Perché evidentemente, spingersi oltre a un vocabolario democristiano e neutrale, connnotando quest’annata come paradossale e catastrofica…
Il 25 novembre 2020 è andata in scena la presentazione della 66° edizione della Guida Michelin 2021. Un’edizione cupa, condizionata dall’atmosfera di questo triste periodo che negli ultimi mesi ha scelto di annientare la categoria ristorativa attraverso scelte e iniziative…
Vi sono incontri, evidentemente, scritti nelle stelle. Incontri destinati ad accadere per dare forma a progetti virtuosi, come quello verificatosi nel 2019 nelle sale della Bottega del Buon Caffè, ristorante Stella Michelin di Firenze ai cui fuochi si muoveva con…
Edizione anomala quella del Premio Michelin Chef Donna 2020 by Veuve Clicquot, assegnato per questa edizione in una formula on-line a causa della fase post-Covid-19 alla chef Marianna Vitale del ristorante Sud di Quarto (NA). Un premio che nelle tre…
