Vi sono cene avvolte da un fascino misterisoso. Così come vi sono ristoranti che sarebbe riduttivo definire tali e che scelgono di proporsi in maniera delicata, sibilinna e a tratti indecifrabili. Ristoranti capaci di svelarsi poco a poco… Ristoranti senza…
A Bergamo vi è un luogo divenuto, nel corso degli ultimi anni, tempio di riferimento dei grandi Chef stellati internazionali che – per contaminare e portare alla conoscenza del nostro Paese la propria filosofia di cucina, scelgono ormai da tempo…
Sarà Umberto De Martino del Ristorante Florian Maison di San Paolo D’Argon in provincia di Bergamo, il protagonista della rubrica Cotto e Stellato a fianco della conduttrice Tessa Gelisio. La trasmissione, in onda su Italia 1 alle 12.10, prenderà il…
Poche cose al mondo sono state approcciate dall’Uomo moderno con greve superficialità come il Barbecue che, ancor troppo soventemente, viene interpretato come momento di ludica e spensierata abbuffata, senza prestare attenzione alla qualità, al rito e alla profonda e radicata…
Non si ferma Umberto De Martino, Chef neo-stellato dello splendido ristorante e relais Florian Maison, in provincia di Bergamo. Nemmeno il tempo di godersi il meritato successo giunto con la sua prima Stella Michelin, che riparte con i Giovedì sotto le Stelle,…
4 Ristoranti è la trasmissione condotta dallo “Chef” Alessandro Borghese in onda su SkyUno che racconta, puntata per puntata di una sfida tra 4 ristoranti (per l’appunto) di una determinata città. I ristoranti, che vengono minuziosamente scelti dalla Produzione e che…
Si è appena conclusa la sessantatreesima edizione di consegna dei riconoscimenti della Guida Michelin che, rispetto alle edizioni precedenti, si è mostrata poco generosa nell’assegnazione di neo-stelle: solo ventidue distribuite per tutto lo Stivale. Tra queste, solo una per la…
Al Florian Maison di San Paolo D’Argon – lustro tutto bergamasco appartenete alla catena Châteaux et Hôtels Collection – sembra che con le Cene a 4 mani ci abbiano preso proprio gusto! Sarà perché al suo Chef Umberto De Martino vengono proprio bene; sarà…
Dimenticate gli arredi caratterizzati da lanterne rosse, fronzoli dorati e gattini con zampine meccaniche, posti sul bancone d’ingresso. Dimenticate menù anni ottanta dall’involucro unto, in cui le pietanze vengono indicate con un numero corrispettivo e spesso un immagine sbiadita. Dimenticate…
I casoncelli sono un primo piatto tipico della tradizione bergamasca. I casoncelli dell’Osteria di Via Solata – gli originali dello Chef Ezio Gritti – attualmente chef all’omonimo ristorante in centro a Bergamo sono i più deliziosi che abbia mai avuto modo di…
