Ormai lo avrete capito: ogni ricetta di Mangiare da Dio non è mai fine a sé stessa, ma cerca di comprendere e reinterpretare le tecniche e gli insegnamenti dei grandi Chef, in modo da poterli replicare a casa con estrema…
In ogni occasione in cui si organizza una cena completa, per alleggerire il servizio, bisogna pensare almeno a una portata semplice ma pur sempre di grande effetto. Stesso discorso vale per gli showcooking o gli eventi in esterna, in cui…
La ricetta della Tartare di manzo con tuorlo marinato, salsa verde, maionese e capperi essiccati è nata a seguito della sfida lanciata dal Consorzio Lombardo Produttori di Carne Bovina in vista della fiera Lombardia Carne di Rovato, in provincia di…
E’ estate e fa caldo: molto caldo!!! Cosa dunque meglio di una ricetta fresca e lontana dai fuochi come la Tartare di Tonno e anguria piccante, magari accompagnata da un cocktail freschissimo?! La tartare di tonno e anguria piccante è…
L’estate è agli sgoccioli e prima o poi bisognerà tornare ai fornelli. Nel frattempo, continuiamo a organizzare serate e aperitivi. Uno dei miei cocktail preferiti in questa stagione è la piña colada, che io preparo con estratto di ananas e latte…
