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Posts Tagged: Tommaso Spagnolo

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recensione N.O.I. Restaurant Bergamo

Rubriche

N.O.I. Restaurant – Bergamo

Tutto iniziò il 16 agosto 2016. Sono trascorsi poco più di tre anni da quella data in cui a Bergamo nasceva un ristorante nuovo. Un luogo unico e speciale, capace di sovvertire la classica ristorazione talvolta impolverata della città e…

ricetta Spaghetti al burro

Ricette

Spaghetti al burro con polenta e avocado bruciati

Tutti abbiamo un momento nella vita che ha segnato il nostro imprinting con la cucina: il mio è stato probabilmente quello in cui ho assaggiato lo Spaghettone burro e lievito di Riccardo Camanini, chef del ristorante stellato Lido 84. Momento…

La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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