Non è un mistero la mia passione per l’impasto. Anche se gli impegni aumentano e il tempo diminuisce, cerco sempre di trovare un momento per realizzare della pasta fresca per la mia famiglia e per i miei ospiti. La ricetta…
In occasione del Natale, non ho paura di confrontarmi con ricette elaborate e dalle lunghe preparazioni, ma dal risultato “da applausi”. E’ il caso dei miei ravioli d’oca e mela granny che amo servire con un cado e avvolgente brodo…
Halloween è trascorso da poco ma un ricordo l’ha lasciato: la zucca che, per alcune tipologie, ci accompagnerà sino a quest’estate. I Tortelli di zucca sono un classico della cucina italiana ma, per la loro particolarità, non a tutti graditi….
