Le migliori ricette passo passo di Mangiare da Dio, realizzate grazie agli indispensabili articoli da cucina Fackelmann e Chef’n. Trucchi, suggerimenti e immagini esplicative per ricette dalla riuscita perfetta.
Ad aprile del 2023, Luca Brasi – già chef Stella Michelin – e titolare de La Braseria, eletta nel 2022 come miglior steakhouse d’Italia e celebrata al 42° posto nel mondo dalla World Best Steakhouse Restaurant, ha aperto a Bergamo…
La ricetta dei profiteroles (o profitterol) è una ricetta a cui sono emotivamente legata perché fu il primissimo dolce che realizzai quando ero ragazzina. Avevo circa sedici anni quando iniziai a mettermi alla prova in cucina in maniera individuale e,…
Partiamo da un antefatto: io sono cresciuta a birra e più nello specifico a birra Guinnes quindi, quando Fackelmann Italia mi ha proposto di presentare una ricetta per celebrare la festività di San Patrizio (St. Patrick’s Day, come è giustamente…
La ricetta degli Spätzle alla zucca è nata con il desiderio di portare in tavola un piatto colorato e trovare un vestito nuovo per uno degli ortaggi più “longevi” nel nostro calendario: la zucca. Zucca che, per la sottoscritta, resta…
La ricetta dei burger di lenticchie nasce come ricetta anti-spreco e del riciclo da realizzare in particolare in seguito alle feste di Natale e Capodanno, periodo in cui di lenticchie se ne cucinano a quintali! A dire la verità, in…
Con Fackelmann Italia eravamo partiti da un presupposto: realizzare una ricetta per Natale. Un primo piatto per l’esattezza. Quello che non mi aspettavo e che, tra una prova e l’altra, avrei messo a punto uno dei piatti (miei, per lo…
L’autunno, senza “se” e senza “ma” è la mia stagione del cuore: la amo incodizionatamente, per i colori e per le sue suggestioni. Ancor più per i frutti della terra che ci regala, così caldi e confortevoli: castagne, melagrane, mele!!…
La ricetta degli Spaghetti di zucchina con fonduta di stracchino delle Valli Orobiche è nata a seguito della sfida lanciata da Franciacorta in Bianco, Rassegna Nazionale di prodotti lattiero-caseari nota ai più appassionati del settore per essere tra le più…
I ravioli alla Norma sono la rivisitazione della ricetta della Pasta alla Norma che propongo più spesso ad amici e parenti. L’idea è nata qualche anno fa, quando mio figlio era piccolo e non mangiava quasi nulla: così, per fargli…
Gli spaghetti di verdura sono una ricetta sana, gustosa e super genuina che preparo con una certa frequenza per bilanciare al meglio la mia alimentazione: sono infatti versatili e posso abbinarli a condimenti di ogni tipo: l’importante è ricordare di…
