Come può un critico gastronomico scrivere e giudicare la cucina di altri, non sapendo lui (o lei) cucinare?! I miei scritti e i miei racconti sono anche uno stimolo continuo per portare avanti una delle mie grandi passioni: cucinare! E se è vero che nel piatto c’è sempre qualcosa di noi, questa è la mia visione in cucina. Scopri tutte le ricette di Mangiare da Dio: ricette della tradizione rivisitate secondo una visione più attuale. Ricette gourmet e raffinate. Ricette di grandi Chef e appassionati, condivise con amore. Ricette nuove e sorprendenti per non annoiare in cucina.
Esitono ricette – non – ricette! Piatti, insomma, tramandati di generazione in generazione e appartenenti alla cultura gastronomica italiana come la ricetta del polpettone che io preparo all’insegna della gola! Un comfort food speciale per viziarvi con le persone amate!…
Che io associ la Pasqua alle uova, è cosa risaputa! Ed è per questo che, anche quest’anno – il mio menù pasquale – prevederà almeno un piatto in cui omaggiare questo alimento. > Scopri tutto il mio menù di Pasqua…
In questi giorni di emergenza, molti di noi sono costretti in casa e – a conferma della nostra italianità e della passione per il buon cibo e per la gastronomia – si ritrovano a cucinare e a mettersi alla prova…
San Valentino è alle porte e, se c’è una cosa che ho capito – di chi sceglie di festeggiare questa data – è che esistono due categorie di innamorati ben distinti: Quelli che scelgono un ristorante in cui farsi coccolare….
Amici tremate!!! Il detox è tornato!!! Del resto, si sa, gennaio è il mese del detox, delle centrifughe e degli infusi. Ma è anche il mese delle sfide e della creazione di ricette sane che siano soprattutto buone. Per questa…
Natale si avvicina e in molti dovranno iniziare a pensare al menù da servire in occasione delle feste. Tra le domande e i consigli che mi vengono maggiormente richiesti, uno impera su tutti: “Che secondo di carne posso fare, senza…
In cucina, l’autunno è una stagione che a molti può apparire povera di ortaggi e di frutti da parte di Madre Terra. In realtà, non è proprio così dal momento che – anche in questo periodo – abbiamo a disposizione…
Avete mai notato che le ricette che preparate più spesso, sono quelle che non avete mai trascritto? Ricette magari ereditate dai genitori o dalla famiglia che negli anni avete cercato di perfezionare, inseguendo il vostro gusto personale. Io ci ho…
Io adoro le polpette! Ma del resto, chi non le adora?! Quando ero piccola, ricordo che – sfogliando il libro di Pellegrino Artusi che mia mamma teneva in cucina – trovai un capitolo intero dedicato a questa preparazione che però…
