prosciutto crudo

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Bocconcini di prosciutto con ricotta, crema di piselli e parmigiano soffiato

Questa settimana sono passata a visitare per Kilometro Zero il prosciuttificio Marco D’Oggiono, uno dei migliori salumifici di eccellenza della Lombardia. Assaggiato il suo rinomato crudo dolce, lo Chef Michele Sana...