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Mangiare da dio

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5 anni di Mangiare da Dio. Grazie a tutti!

Conoscete la mia storia? Quasi quasi ve la racconto… Non prendetela come una minaccia: eviterò di esasperarvi con i dettagli più sommersi della mia esistenza, anche perché – per chiunque desideri approfondire – la mia bio è sempre online. >…

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One Restaurant

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One Restaurant – Dalmine (BG)

Chicco Coria del One Restaurant di Dalmine è l’unico Chef bergamasco non stellato con fama da stellato. Sto pensando seriamente di lanciare una petizione su Charge.org titolata: “Stella Michelin per Chicco Coria“. Sì perché trovo inspiegabile come alcuni ristoranti tra Bergamo e…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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