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Posts Tagged: Biennale Venezia

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MET Restaurant Venezia

Rubriche

Lo Chef, il Maître e la squadra perfetta

Vi ho già raccontato della mia esperienza al MET Restaurant di Venezia e della perfezione riscontrata da ogni punto di vista. Cibo, ambiente, servizio. Non è una cosa scontata, soprattutto nella maggior parte dei ristoranti stellati e blasonati nei quali –…

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Ricette

Gnocchi di patate pesto tartare di gamberi e aria di Spritz

In occasione dell’intervista realizzata per il magazine di cucina de IlGiornale.it, lo Chef Luca Veritti del MET Restaurant ha voluto omaggiarci di una sua ricetta stellata che, secondo la sua originalissima filosofia TraContemporanea svecchia e reinterpreta delle linguine al pesto che,…

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MET Restaurant

Rubriche

Met Restaurant – Venezia

Friedrich Nietzsche disse: “Se dovessi cercare una parola che sostituisce musica potrei pensare soltanto a Venezia“. Da appassionata di Thomas Mann e del suo celeberrimo romanzo Morte a Venezia, mi sorprende iniziare a raccontare di questa città e delle sue suggestioni attraverso…

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Gusto in scena

Rubriche

Gusto in scena ovvero, la cucina del senza® e il dibattito sulla bassa...

Tra il 27 e il 29 febbraio, Venezia si apre agli appassionati gourmet e ai professionisti della ristorazione d’eccellenza con un appuntamento di grande richiamo e fortissima attualità. In occasione dell’VIII edizione di Gusto in Scena si tratteranno infatti i…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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