Febbraio è il mese dell’amore e dei sentimenti. E, a mio avviso, se c’è un alimento (per di più vegetale) che visivamente e per note cromatiche rappresenta a pieno l’immagine dell’amore è la barbabietola. Verdura che, tengo a precisare, non…
Con Fackelmann Italia eravamo partiti da un presupposto: realizzare una ricetta per Natale. Un primo piatto per l’esattezza. Quello che non mi aspettavo e che, tra una prova e l’altra, avrei messo a punto uno dei piatti (miei, per lo…
Da diverso tempo, Mangiare da Dio si impegna per la diffusione della cultura sulla conoscenza e sul consumo delle diverse specie di tartufo e collabora con Gloria Bonucci – fondatrice del blog di cucina Cucinare Tartufi su cui ho scovato una…
Un detto sentenzia: “giovedì gnocchi!”. E a casa mia, in effetti, gli gnocchi non possono mai mancare: primo perché sono semplicissimi da realizzare; secondo perché è una di quelle ricette che mi consente di cucinare in economia e con quanto…
In occasione dell’intervista realizzata per il magazine di cucina de IlGiornale.it, lo Chef Luca Veritti del MET Restaurant ha voluto omaggiarci di una sua ricetta stellata che, secondo la sua originalissima filosofia TraContemporanea svecchia e reinterpreta delle linguine al pesto che,…
A quasi un anno dal lancio di Mangiare da Dio ho realizzato di non aver ancora pubblicato una ricetta degli gnocchi! Mancanza imperdonabile, soprattutto perché da sempre ne decanto la bontà, spiegando anche la semplicità della mia ricetta degli gnocchi! Il mio…
