La ricetta degli Spätzle alla zucca è nata con il desiderio di portare in tavola un piatto colorato e trovare un vestito nuovo per uno degli ortaggi più “longevi” nel nostro calendario: la zucca. Zucca che, per la sottoscritta, resta…
È considerato il lago più bello del mondo e star internazionali – da Greta Garbo a George Clooney – lo hanno eletto meta del cuore. La ragione è presto detta poiché il magnifico paesaggio del Lario con le sue ville e la…
Cosa implica l’espressione icona? Al di là del suo significato più sacro e classico, stando all’inconfutabile verbo dell’enciclopedia Treccani, iconica è altresì una “figura o un personaggio emblematici di un’epoca, di un genere, di un ambiente“. Figura che, nel panorama…
Il risotto lumache e tarassaco è un primo piatto straordinario che riassume in sé elementi di cultura gastronomica e me particolarmete cari e alcuni degli ingredienti da me preferiti. Partiamo dal fatto che sono un’adoratrice del risotto a cui dedico…
“Essere giovani vuol dire tenere aperto l’oblò della speranza, anche quando il mare è cattivo e il cielo si è stancato di essere azzurro”. (Bob Dylan) E’ con questa attitudine che Simone Breda e Liana Genini, coppia nella vita e nel…
3 Gennaio 2017 alle ore 15,45. E’ questo il momento in cui Paolo Lopriore del Ristorante Il Portico di Appiano Gentile (CO) decide di stilare i suoi punti de “La nuova concezione artistica“, riplasmandoli – per mestiere e contesto – in “La nuova concezione ristorativa“….
Friedrich Nietzsche disse: “Se dovessi cercare una parola che sostituisce musica potrei pensare soltanto a Venezia“. Da appassionata di Thomas Mann e del suo celeberrimo romanzo Morte a Venezia, mi sorprende iniziare a raccontare di questa città e delle sue suggestioni attraverso…
In occasione della presentazione del suo ultimo libro “Gualtiero Marchesi, Opere/works”, il Maestro mi ha dedicato parte del suo tempo e concesso una bella intervista realizzata per la mia rubrica Chef, Templi del Gusto, Ricette Divine che potrete leggere tra…
Domenica 3 aprile, alle ore 18, il Maestro Gualtiero Marchesi presenterà il suo ultimo libro “Gualtiero Marchesi Opere, Works”, presso la Libreria Feltrinelli, Como, nell’ambito degli incontri organizzati culturali organizzati dal Festival Parolario. Gualtiero Marchesi è noto a tutti. E’ lo Chef italiano –…
