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Posts Tagged: Gualtiero Marchesi

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recensione ristorante Sedicesimo Secolo

Eccellenze

Sedicesimo Secolo – Orzinuovi (BS)

“Essere giovani vuol dire tenere aperto l’oblò della speranza, anche quando il mare è cattivo e il cielo si è stancato di essere azzurro”. (Bob Dylan) E’ con questa attitudine che Simone Breda e Liana Genini, coppia nella vita e nel…

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Eccellenze

Un “Manifesto” per Paolo Lopriore

3 Gennaio 2017 alle ore 15,45. E’ questo il momento in cui Paolo Lopriore del Ristorante Il Portico di Appiano Gentile (CO) decide di stilare i suoi punti de “La nuova concezione artistica“, riplasmandoli – per mestiere e contesto – in “La nuova concezione ristorativa“….

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MET Restaurant

Eccellenze

Met Restaurant – Venezia

Friedrich Nietzsche disse: “Se dovessi cercare una parola che sostituisce musica potrei pensare soltanto a Venezia“. Da appassionata di Thomas Mann e del suo celeberrimo romanzo Morte a Venezia, mi sorprende iniziare a raccontare di questa città e delle sue suggestioni attraverso…

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Ricette

Riso, oro e zafferano di Gualtiero Marchesi

In occasione della presentazione del suo ultimo libro “Gualtiero Marchesi, Opere/works”, il Maestro mi ha dedicato parte del suo tempo e concesso una bella intervista realizzata per la mia rubrica Chef, Templi del Gusto, Ricette Divine che potrete leggere tra…

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Eccellenze

Gualtiero Marchesi e le “Opere” di una vita

Domenica 3 aprile, alle ore 18, il Maestro Gualtiero Marchesi presenterà il suo ultimo libro “Gualtiero Marchesi Opere, Works”, presso la Libreria Feltrinelli, Como, nell’ambito degli incontri organizzati culturali organizzati dal Festival Parolario. Gualtiero Marchesi è noto a tutti. E’ lo Chef italiano  –…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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