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Posts Tagged: il Giornale

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recensione Dal Pescatore Santini

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Dal Pescatore Santini – Canneto Sull’Oglio (MN)

A Runate, delizioso borgo con meno di una cinquantina di abitanti a Canneto sull’Oglio – piccolo comune tra le province di Cremona e Mantova – si trova un luogo magico ubicato all’interno di una riserva naturale. Una perla, in cui…

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Torta di mele

Ricette

Torta di mele

Nell’aprile 2016 intervistai per Lorenzo Vinci – allora magazine de Il Giornale – Giancarlo Cortinovis, Mastro Pasticcere insignito del prestigioso riconoscimento “Tre Torte” Gambero Rosso. > Leggi l’intervista a Giancarlo Cortinovis, Maestro e Pasticcere Tre Torte Gambero Rosso In occasione…

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Moscato di Scanzo Biava degustazione

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Moscato di Scanzo Biava in verticale al M1.lle di Bergamo

Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino. (Eduardo Hughes Galeano) Del Moscato di Scanzo dell’Azienda Agricola Biava ho raccontato innumerevoli volte, decantandone qualità e virtù ed elencando solo alcuni degli ormai innumerevoli premi e…

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Macelleria Motta

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La Macelleria Motta e la carne stellata di Lombardia

Parlare di carne oggi è tabù! E’ addirittura rischioso, considerando i post di insulti e di minacce che si ricevono ogni qualvolta si scelga di pubblicare una ricetta a base di carne o il racconto di un’Azienda di eccellenza che…

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recensione trattoria Visconti - Ambivere

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Trattoria Visconti – Ambivere (BG)

“Come può una società – che si fonda su sughi pronti, ricette di torte veloci, cene surgelate, e fotocamere istantanee – insegnare la pazienza ai suoi giovani?”. E’ ripensando a questa domanda retorica, letta poco tempo addietro in un saggio di…

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Moscato di Scanzo Biava

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Moscato di Scanzo Biava, eccellenza assoluta della piu’ piccola DOCG...

Il termine Vino rievoca il fascino di una storia che affonda le sue radici nell’antichità, stimola i sensi e celebra un ideale di piacere. Artisti, pensatori e Maestri di Vita, non hanno potuto esimersi dal lasciarsi coinvolgere e influenzare dall’appagamento e dall’euforia provocato dal…

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recensione ristorante Acquada

Ricette

Il Gianduia veste Rosso

In occasione dell’intervista realizzata per il Giornale.it a Sara Preceruti del ristorante Acquada – giovane talento della ristorazione italiana, Miglior Chef Donna 2014 per Identità Golose e stella Michelin a soli 28 anni – non ho potuto evitare di lasciarmi…

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ricetta pizza petra

Ricette

Pizza Petra Mangiare da Dio

In occasione dell’intervista realizzata per il Giornale.it ad Alessio Rovetta, pizzaiolo “Gambero Rosso” valutato da Il Golosario come tra i 7 migliori d’Italia, ho potuto realizzare il mio sogno di preparare una pizza. Schifosa! Per tirarmi su il morale, Alessio ha scelto…

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Giancarlo e Mattia Cortinovis

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Giancarlo e Mattia Cortinovis: la famiglia si fa dolce

In questi giorni ho avuto il piacere di intervistare per il Magazine de IlGiornale.it uno dei 15 migliori pasticceri d’Italia, che risponde al nome di Gancarlo Cortinovis. Giancarlo lavora nell’omonima pasticceria in provincia di Bergamo con la famiglia. Con lui,…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
Scopri di più

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