In principio furono gli Stati Uniti, seguiti a ruota da Cina e Giappone. Sino ad arrivare alle pendici del Mar Nero – a Baku – dove, ancora una volta, Manuele Biava – produttore e titolare della pregiata cantina a pochi…
Non tutti i mali vengono per nuocere. Una massima che calza a pennello per la Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi che, per far fronte a tutte le limitazioni imposte dalla pandemia e dai suoi strascichi, dalla…
Dalle intime colline di Scanzosciate al Paese più polpoloso del mondo ed emblema dell’Asia Orientale, il passo è sembrato semplice e naturale. Stiamo parlando di Manuele Biava e della sua Azienda vitivinicola che, nell’ultimo biennio, ha saputo imporsi con convinzione…
Con la giornata di ferragosto, l’estate sembra incamminarsi verso la sua conclusione… Ovviamente, senza però lasciarci con l’ultima ricetta passo-passo Fackelmann in abbinamento a un cocktail. Per questo mese, come ingrediente principale, mi sono lasciata tentare da una delle massime…
I numeri parlano chiaro: solo nell’ultimo anno il turismo enogastronomico italiano è cresciuto quasi del 50%. Ciò testimonia come, ricalcando le buone abitudini dei viaggiatori esteri, anche gli italiani abbiano iniziato a porre al centro delle proprie mete, il fattore…
L’unione fa la forza! Lo sanno bene quelli delle Terre del Vescovado, progetto che coinvolge 15 Comuni della Provincia di Bergamo con l’obiettivo di valorizzare e promuovere il patrimonio culturale (di cui l’aspetto eno-gastronomico occupa un tassello di grande rilievo) del…
L’acqua divide gli uomini; il vino li unisce. (Libero Bovio) Torna dal 6 al 9 settembre la Festa del Moscato di Scanzo e dei Sapori Scanzesi, la più piccola DOCG d’Italia che, come ogni anno, sarà il protagonista indiscusso della manifestazione e avrà il piacere…
L’Azienda Agricola Pagnoncelli Folceri, nota per la produzione del celeberrimo Moscato di Scanzo, ha recentemente lanciato sul mercato una piacevolissima birra prodotta proprio con il mosto di questa usa passita a bacca rossa: la Mùscat. Lo Chef Luca Federico Palma de al…
Cultura, Eccellenza e Territorio. Ecco la Triade della perfezione dell’Eno-gastronomia contemporanea. Triade assolutamente condivisa e posta come caposaldo dalle Terre del Vescovado, progetto che coinvolge 15 Comuni della Provincia di Bergamo con l’obiettivo di valorizzare e promuovere il patrimonio naturale, artistico, enogastronomico…
Il panettone è il dolce italiano più famoso al mondo e rappresenta la chimera a cui l’uomo ha sempre ambito. I suoi ingredienti simboleggiano i desideri più forti dell’uomo: l’uvetta metaforizza la moneta e la ricchezza mentre i canditi simboleggiano…
