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Posts Tagged: natale

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  • Posts Tag: Natale
panettoni innovativi e alternativi

Rubriche

3 panettoni inconsueti e alternativi: la selezione di Mangiare da Dio

In un mese in cui chiunque sente necessità o desiderio di esprimere la propria opinione o ergersi giudice onnipotente in merito a classifiche, campionati planetari o selezioni definitive sui migliori panettoni dell’universo, chi siamo noi per non dire la nostra…

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Mini Cupcake Salati di Natale

Ricette

Mini Cupcake Salati di Natale con Cavolo Nero e Chutney al Pomodoro

Vero, verissimo: i Mini Cupcake Salati di Natale non sembrerebbero in alcun modo una ricetta tipica di Mangiare da Dio! E in effetti non lo sono! Ma siccome “a Natale siamo tutti più buoni“, ho accolto l’invito di Fackelmann a…

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tiramisù al panettone

Ricette

Tiramisù al panettone

La ricetta del tiramisù al panettone è una tipica ricetta del riciclo post-natalizia da realizzare con avanzi e ritagli di panettone o con panettoni di qualità non eccelsa o non particolarmente graditi all’assaggio. Ammetto che fossi molto restia a pubblicare…

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panettoni artigianali

Rubriche

I panettoni artigianali farciti da non perdere nel 2021!

Dicembre ha un solo profumo: quello del Natale. E il Natale non può non avere i profumi tipici del panettone, dolce simbolo di questa festività nato – secondo le teorie più accreditate – tra i fasti della Milano pre-rinascimentale –…

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un giorno speciale

Il blog di Lucio

Un giorno speciale: Natale 2019

Dopo le vacanze estive, quelle di natale sono le mie preferite. Questo perché ricevo tanti regali, perché sto tanti giorni a casa da scuola, e perché trascorro delle giornate speciali con la mia famiglia. Infatti anche se la mamma e…

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ricetta involtini di tacchino

Ricette

Involtini di tacchino glassati con castagne,salsiccia e idromele

Natale si avvicina e in molti dovranno iniziare a pensare al menù da servire in occasione delle feste. Tra le domande e i consigli che mi vengono maggiormente richiesti, uno impera su tutti: “Che secondo di carne posso fare, senza…

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ricetta osso dello stomaco con sopressa

Ricette

Osso dello Stomaco con sopressa, caffè, arancia e puntarelle

Natale. Capodanno. Periodo perfetto per i Salumi da pentola. Di passaggio dall’Azienda Agricola Al Berlinghetto, luogo in cui vengono create oltre 40 tipologie di prodotti, ho scoperto il meraviglioso Osso dello Stomaco con Soppressa, un salume profumato, intenso e dalla…

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ricetta boccia di cotechino

Ricette

Boccia di Cotechino, rapa, caffè e melograno e finte lenticchie

Come ogni anno, si avvicina il periodo delle feste e vi è l’obbligo di studiare qualche ricetta da proporre ai propri ospiti. Ovviamente, mi piace sempre partire dalla tradizione, soprattutto per avere la possibilità di ricercare prodotti realizzati a regola…

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Ricette

Panna cotta al topinambur, kaki e melograno

La panna cotta è un dolce al cucchiaio tipico degli anni ’80. E, ci piaccia o no, quest’anno è il ritorno di quel decennio, in ogni sua forma. E in cucina? In cucina, probabilmente (e per fortuna, aggiungerei!) no! Ma…

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Rubriche

Decalogo del Natale che non vorrei mai!

Il Natale è un’occasione per ritrovarsi e riscoprire un rapporto con le persone amate e con il buon cibo. E’ un momento in cui rinnovare il piacere della condivisione e della tradizione – quella più classica – in cui ci…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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