In un mese in cui chiunque sente necessità o desiderio di esprimere la propria opinione o ergersi giudice onnipotente in merito a classifiche, campionati planetari o selezioni definitive sui migliori panettoni dell’universo, chi siamo noi per non dire la nostra…
Vero, verissimo: i Mini Cupcake Salati di Natale non sembrerebbero in alcun modo una ricetta tipica di Mangiare da Dio! E in effetti non lo sono! Ma siccome “a Natale siamo tutti più buoni“, ho accolto l’invito di Fackelmann a…
La ricetta del tiramisù al panettone è una tipica ricetta del riciclo post-natalizia da realizzare con avanzi e ritagli di panettone o con panettoni di qualità non eccelsa o non particolarmente graditi all’assaggio. Ammetto che fossi molto restia a pubblicare…
Dicembre ha un solo profumo: quello del Natale. E il Natale non può non avere i profumi tipici del panettone, dolce simbolo di questa festività nato – secondo le teorie più accreditate – tra i fasti della Milano pre-rinascimentale –…
Dopo le vacanze estive, quelle di natale sono le mie preferite. Questo perché ricevo tanti regali, perché sto tanti giorni a casa da scuola, e perché trascorro delle giornate speciali con la mia famiglia. Infatti anche se la mamma e…
Natale si avvicina e in molti dovranno iniziare a pensare al menù da servire in occasione delle feste. Tra le domande e i consigli che mi vengono maggiormente richiesti, uno impera su tutti: “Che secondo di carne posso fare, senza…
Natale. Capodanno. Periodo perfetto per i Salumi da pentola. Di passaggio dall’Azienda Agricola Al Berlinghetto, luogo in cui vengono create oltre 40 tipologie di prodotti, ho scoperto il meraviglioso Osso dello Stomaco con Soppressa, un salume profumato, intenso e dalla…
Come ogni anno, si avvicina il periodo delle feste e vi è l’obbligo di studiare qualche ricetta da proporre ai propri ospiti. Ovviamente, mi piace sempre partire dalla tradizione, soprattutto per avere la possibilità di ricercare prodotti realizzati a regola…
La panna cotta è un dolce al cucchiaio tipico degli anni ’80. E, ci piaccia o no, quest’anno è il ritorno di quel decennio, in ogni sua forma. E in cucina? In cucina, probabilmente (e per fortuna, aggiungerei!) no! Ma…
Il Natale è un’occasione per ritrovarsi e riscoprire un rapporto con le persone amate e con il buon cibo. E’ un momento in cui rinnovare il piacere della condivisione e della tradizione – quella più classica – in cui ci…
