D’estate abbiamo voglia di piatti freschi e leggeri e dalle cotture veloci. Le polpette di tonno sono in tal senso, uno dei miei cavalli di battaglia perché, oltre a essere buonissime, sono anche un piatto sano e semplicissimo da realizzare….
Il 1° giugno si celebra in tutto il mondo la Giornata mondiale del Latte, ricorrenza istituita dalla Fao per ricordare un alimento consumato da 6 miliardi persone nel mondo. L’Italia – quinto Paese europeo per fornitura di latte vaccino –…
Gli spaghetti con le polpette sono un piatto di origine italoamericana (spaghetti and meatballs) che affonda le sue origini alla fine dell’800, coincidendo dunque con le grandi migrazioni dei nostri antenati verso gli stati Uniti d’America e, in particolare, quella…
La ricetta della pasta al forno è quella di un piatto unico perfetto per la domenica in famiglia o per qualsiasi momento si abbia voglia di preparare un piatto unico estremamente comfy, ricco e goloso! E’ per questo che, a…
Durante le feste di Natale ho cucinato anche io. Il natale è la mia festa preferita perché c’è tanta gioia e posso stare a casa con la mia famiglia. Durante il pranzo di natale di solito cucina mia mamma però…
Le polpette di lenticchie sono una gustosissima ricetta del riciclo e antispreco perfetta per chiunque scelga di arricchire la propria alimentazione con legumi e proteine di origine vegetale. In casa nostra il guru delle lenticchie è mio marito Stefano che…
In questi giorni di emergenza, molti di noi sono costretti in casa e – a conferma della nostra italianità e della passione per il buon cibo e per la gastronomia – si ritrovano a cucinare e a mettersi alla prova…
Io adoro le polpette! Ma del resto, chi non le adora?! Quando ero piccola, ricordo che – sfogliando il libro di Pellegrino Artusi che mia mamma teneva in cucina – trovai un capitolo intero dedicato a questa preparazione che però…
Gennaio: il mese del Detox! Un mese dunque, gastronomicamente parlando, di una noia mortale, all’insegna di infusi, centrifughe e alimenti insapori. E se invece il detox fosse anche buono? Per questa ricetta, sono andata alla ricerca di alimenti a basso…
Gli spaghetti & meatballs sono un piatto di origine italoamericana che affonda le sue origini alla fine dell’800, coincidendo dunque con le grandi migrazioni dei nostri antenati verso la Grande Mela. Nei decenni passati, questa ricetta, è balzata alla nostra…
