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ristorante Acquada

Eccellenze

Acquada – Milano

Arriva un momento in cui finalmente sei pronto! Pronto per il cambiamento. Pronto per il grande salto. Pronto per accogliere nuovi stimoli. Pronto, insomma, per misurarti con la capitale morale d’Italia, la sua dinamicità, la sua apertura mentale e la…

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Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2020

Eccellenze

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2020

Al Teatro del Maggio di Firenze è stata presentata la Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2020, che  ha premiato i migliori ristoranti del nostro Paese e segnalato oltre 220 indirizzi in cui fare tappa. Il sistema di giudizio rimane…

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recensione ristorante Quintessenza

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Quintessenza – Trani (BAT)

Ci fu un tempo in cui gli chef cucinavano. Un tempo in cui la televisione non esasperava l’universo gastronomico e i social non avevano preso il sopravvento sull’aspetto più conviviale della tavola. Un tempo in cui gli chef, erano semplicemente…

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recensione ristorante La Preséf

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La Présef – Mantello (SO)

Un Agriturismo Stella Michelin? E’ possibile! Raggiungere l’eccellenza assoluta senza ricorrere a fois gras, ostriche o caviale? E’ altrettanto possibile! Rivendicare la propria autentiticità e inaugurare un nuovo modello di riferimento? Sempre possibile! E’ possibile, ma di certo non scontato….

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Gourmarte 2018

Eccellenze

Gourmarte 2018

L’1, 2 e 3 dicembre – a pochi giorni dalla presentazione della nuova Guida Michelin 2019, torna puntuale alla Fiera di Bergamo l’appuntamento con il Gusto e l’Alta Cucina. Torna, con la sua settima edizione, Gourmarte 2018, una vetrina espositiva…

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Guida ai Ristoranti d'Italia de L'Espresso 2019

Eccellenze

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2019

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2018 ovvero, i 41 anni della Guida de L’Espresso che si rinnova dando sempre maggior spazio alle realtà più contemporanee e affiancando alla versione cartacea, quella web e l’App. Tra le novità più rilevanti,il…

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Grappa del Trentino Doc

Eccellenze

La Grappa del Trentino Doc guarda “oltre”

Oltre i comuni stereotipi. Oltre le abitudini. Oltre le convenzioni. È proprio “oltre” che si deve infatti puntare per mantenere un prodotto della tradizione, sempre attuale e proiettato verso una continua evoluzione. Assunto perfettamente recepito dall’Istituto di Tutela della Grappa…

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Guida Michelin 2018

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Guida Michelin 2018: le stelle della 63° edizione

Alla Rossa piace Parma. Non vi è dubbio alcuno, dal momento che la Guida Michelin sceglie per il secondo anno consecutivo il Teatro Regio di Parma per la presentazione dell’edizione 2018 della Guida che, tra accondiscendenze e polemiche, resiste incontrastata…

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Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2018

Eccellenze

Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2018

Potremmo tranquillamente esclamare: “Piovono Forchette!”. E’ esattamente questo che sembra essere accaduto ieri in occasione della cerimonia di presentazione della Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2018, l’alternativa tutta italiana per chi desideri essere accompagnato in un pellegrinaggio gourmet all’interno…

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Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2018

Eccellenze

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2018

Guida ai ristoranti d’Italia de L’Espresso 2018 ovvero, i 40 anni della Guida de L’Espresso che a La Leopolda di Firenze ha premiato i migliori ristoranti del nostro Paese. Il sistema di giudizio rimane quello dei Cappelli: da 1 a 5…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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