La ricetta degli Spätzle alla zucca è nata con il desiderio di portare in tavola un piatto colorato e trovare un vestito nuovo per uno degli ortaggi più “longevi” nel nostro calendario: la zucca. Zucca che, per la sottoscritta, resta…
Sono passati appena tre anni dalla prima raccolta di ricette in un libro, ma da allora il giovane cuoco e food blogger Stefano Cavada ne ha fatta di strada! > Scopri anche: “La mia Cucina Altoatesina” Con La mia cucina…
La kaiserschmarren è uno dei miei piatti della cucina altoatesina preferiti e, ogni volta che ho la fortuna di passare in Alto Adige o in Austria – non posso in alcun modo rinunciarvici! Ma cos’è la kaiserschmarren? Si tratta di…
Un paesaggio armoniosamente spigoloso e ricco di dislivelli che si rincorrono dalla provincia di Belluno sino a Pordenone – passando per i territori di Bolzano, Trento e Udine. Uno scenario unico e dal fascino straordinario quello delle Dolomiti, gruppo montuoso…
Il Feuerstein Nature Family Resort, hotel 5 stelle lusso nello scenario unico della Val di Fleres, nei pressi di Vipiteno e del Passo del Brennero, è la proposta ideale per chi ama la montagna e un’ospitalità di eccellenza per l’intera…
Maggio, tempo di riaperture e, un passo per volta, ripartono alcune delle strutture più prestigiose d’Italia come il luxury retreat Forestis, 5 stelle e perla dell’Alto Adige che a partire dal 13 maggio si appresta ad accogliere i suoi ospiti…
Era il 1954 quando a Folgaria, splendida località del basso Trentino facilmente raggiungibile soprattutto da Lombardia e Veneto, sorgeva un luogo che – un anno con l’altro – avrebbe segnato la storia della cittadina, lanciando un modello di accoglienza esemplare,…
In un’epoca in cui TV e Social media dominano la comunicazione del settore gastronomico, che valore può mantenere il piacere di perdersi in un libro o accarezzare pagine e pagine di carta? Chiedetelo a Stefano Cavada, noto youtuber e food…
Sono trascorsi dieci anni da quando l’Unesco scelse di inserire le Dolomiti nella Lista del proprio Patrimonio Mondiale. Sono trascorsi oltre dieci anni da quel 26 giugno 2009 in cui a quei meravigliosi Monti Pallidi veniva riconosciuto il giusto valore,…
