Ricette di grandi Chef o di persone appassionate incontrate per Mangiare da Dio. Ricette di Amici food blogger o di semplici appassionati in cucina. Ricette che, sotto ogni aspetto, sposano alla perfezione la filosofia di Mangiare da Dio. E siccome la cucina è Amore e l’Amore è condivisione, le regalano a tutti noi!
In occasione della mia intervista al Maestro Iginio Massari per il Giornale.it, gli chiesi di regalarmi una ricetta che lo rappresentasse. E in considerazione del forte legame che il Gino ha con il suo territorio e il profondo interesse per…
I casoncelli rappresentano un motivo di contendere tra bergamaschi e bresciani, che solo un’osservatrice milanese trapiantata a Bergamo e spesso a Brescia per questioni lavorative, può realmente capire! Una diatriba che – diciamocela – non avrebbe senso di esistere se non…
Il nostro amico Elio, partenopeo DOC e grande appassionato di cucina, ci propone una ricetta che rivisita la tradizione, puntando tutto sulla qualità e sui profumi dei prodotti del proprio territorio. Una versione raffinata e gustosa del calamaro ripieno che Elio condivide…
Per alcuni agosto è tempo di diete e prove costume. Per me, agosto è il mese delle sagre e, come nel caso di quella dello Scarpinocc di Parre, di sagre di grande eccellenza. Ogni anno infatti, a Parre – località…
In occasione dell’intervista realizzata per il Giornale.it a Rubina Rovini, assoluta vincitrice morale della quinta edizione di Masterchef Italia, sono riuscita a farmi confidare una ricetta per un primo dai sapori freschi e davvero sorprendenti. E non è un caso che le…
In occasione dell’intervista allo Chef Massimo Giovannini della pizzeria Apogeo per il Giornale.it, mi sono fatta rivelare la ricetta di una sua creazione a dir poco sensazionale che definire pizza sarebbe oltremodo riduttivo. Un piatto che lo Chef toscano – famoso…
Ammetto di essere stata spesso prevenuta nei confronti della cucina vegana, perché il più delle volte proposta in mappazzoni o mischioni di ingredienti pasticciati tra loro che camuffano sapori e ingredienti freschissimi e di grande qualità, favorendo la “sostanza” alla…
In occasione della mia visita al Ristorante L’Imbuto di Lucca, Laura – moglie di Chef Cristiano Tomei – mi ha svelato un trucco della loro cucina stellata – ovvero – come dare un tocco nobile e innovativo a molte delle…
In occasione della mia intervista a Manuele Biava per il Giornale.it, abbiamo scelto di coinvolgere per la ricetta da inserire nell’articolo un ristorante della bergamasca rappresentante dei cuochi dell’alleanza Slow Food ed esempio lampante di tradizione in continua evoluzione: la…
In occasione dell’intervista realizzata per il Giornale.it a Sara Preceruti del ristorante Acquada – giovane talento della ristorazione italiana, Miglior Chef Donna 2014 per Identità Golose e stella Michelin a soli 28 anni – non ho potuto evitare di lasciarmi…
