Lo Chef Davide Larise ci propone questa ricetta a cui è molto legato e che rispecchia il suo modo di interpretare la cucina. Utilizzando tutte le parti della zucca, evita così sprechi, cercando di ottenere il massimo da questo vegetale….
Il vitello tonnato è una ricetta della tradizione piemontese che – secondo alcune fonti – nascerebbe nel XVIII secolo come piatto innovativo della cucina italiana, affermandosi nel corso dei secoli come una delle ricette iconiche della tradizione regionale. Ciò significa…
Con la giornata di ferragosto, l’estate sembra incamminarsi verso la sua conclusione… Ovviamente, senza però lasciarci con l’ultima ricetta passo-passo Fackelmann in abbinamento a un cocktail. Per questo mese, come ingrediente principale, mi sono lasciata tentare da una delle massime…
Anche questo mese per le ricette passo-passo Fackelmann ci affidiamo a una ricetta veloce che possa venirci in soccorso sia per i nostri aperitivi, che per le cene non troppo impegnate, sia a tavola che in piedi! Ovviamente, con il…
L’estate sembra finalmente alle porte. Stagione che spesso coincide con l’aumento degli inviti a cena e un progressivo calo del desiderio di mettersi ai fornelli. Per le ricette passo-passo Fackelmann di Mangiare da Dio, “estate” significa anche un’importante ritorno: l’abbinamento…
Aprile ha un solo significato: Pasqua!!! E pasqua – almeno per me – porta con sé il solito grande interrogativo: quale menù inventare per non inciampare nelle classiche torte pasqualine, capretti agnelli? Anche quest’anno ho provato a ideare una ricetta…
Natale. Capodanno. Periodo perfetto per i Salumi da pentola. Di passaggio dall’Azienda Agricola Al Berlinghetto, luogo in cui vengono create oltre 40 tipologie di prodotti, ho scoperto il meraviglioso Osso dello Stomaco con Soppressa, un salume profumato, intenso e dalla…
In occasione delle feste, non posso rinunciare a preparare uno dei miei piatti forti: il paté. Generalmente, la ricetta varia a seconda dell’animale che ho eviscerato e delle interiora che ho a disposizione. Poiché, quando ho ospiti, capita spesso che…
