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Posts Tagged: aceto balsamico

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Idee sfiziose e originali per usare l’aceto balsamico in cucina

L’aceto balsamico riesce a dare un tocco di carattere e gusto a una serie innumerevole di piatti. Scopri le ricette più originali!

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Risotto con triglie

Ricette

Risotto con cotto e crudo di triglia e sedano caramellato al balsamico di...

Le triglie sono tra i miei pesci preferiti: sono semplici da pulire, hanno un sapore eccezionale e una cottura fulminante! Ho voluto nobilitarle in un risotto fresco e dai sapori equilibrati – evocando le note aspre del frutto del calamansi,…

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La Busky

Stefania Buscaglia, intervista chef stellati, ricette gourmet

Gode con: Frattaglie e crudi.
Rifiuti alimentari: non pervenuti.
Un Verbo: “Risottare”.
Un Elemento: il Fuoco.
Un Metallo: il Rame.
Parola d’Ordine: Energia!
In Sintesi: Io – La Busky
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