Castello di Spaltenna – Gaiole in Chianti (SI)
20 Giugno 2022
Risalendo i colli senesi, in un morbido saliscendi tra vigneti, vallate e dolci colline erbose, si giunge in uno degli angoli più affascinanti e suggestivi delle zone del Chianti: un antico monastero fortificato, costituito dalla Pieve e dalla sua Torre campanaria, splendido esempio di architettura spontanea medioevale, ricco di storia e leggenda.
Qui sorge il Castello di Spaltenna, incantevole relais 5 stelle in cui lusso fa rima con elegante semplicità, palesandosi in un raffinato stile di country chic di rara bellezza.
Un luogo in cui il tempo sembra essersi fermato anche grazie all’attenzione degli interventi di restauro e di ogni singolo elemento inserito nelle sale del resort, così come in ciascuna delle trentasette stanze, dislocate nel corpo interno o negli edifici adiacenti alla struttura principale.
Camere e suites accoglienti e familiari, in cui originali arredi e complementi ottocenteschi allestiscono gli ambienti in maniera mai ripetitiva, sottolineando fortemente lo stile e l’appartenenza al territorio toscano.
Elementi mantenuti intatti nel tempo, come le porte in legno, gli splendidi pavimenti in cotto o i rustici soffitti con travi a vista che donano alle stanze un’incredibile accoglienza, accresciuta nelle Camere DeLuxe da una vasca jacuzzi o una doccia idromassaggio. Per un’occasione speciale e un soggiorno indimenticabile, raccomandata la Jacuzzi Garden Suite, 60 metri quadri di eleganza e raffinatezza, con ampio salotto, camera con letto a baldacchino, due bagni (uno con doccia e l’altro con vasca idromassaggio) e giardinetto privato con Jacuzzi esterna per due persone.
Impagabili le stanze con vista sulla vallata, ma indimenticabili anche quelle affacciate sul chiostro, dominato dall’antico campanile della Pieve.
Chiostro adiacente alla Pieve in cui prende forma (e nome) Il Pievano, ristorante gourmet insignito nel 2017 della Stella Michelin, alla cui guida vede il giovane chef Stelios Sakalis, con la sua proposta di cucina a cavallo tra tradizione toscana e cultura mediterranea.
> Leggi la recensione del ristorante Il Pievano
Proposta che si affianca a quella degli altri due ristoranti presenti all’interno della struttura, ovvero l’Osteria e La Terrazza, in cui poter degustare una cucina fedele alla tradizione o la terrazza in cui consumare pranzi smart e ricche colazioni.
Nei pressi della struttura, sono presenti circa duecento ulivi destinati alla produzione dell’extravergine del Castello di Spaltenna e quattro ettari di vigna in cui si coltiva l’uva San Giovese necessaria per la produzione del Chianti del Pievano; entrambi i prodotti sono destinati ai ristoranti interni o agli ospiti della struttura, che possono acquistarli nella piccola Bottega , in cui vengono tra l’altro prodotte come una volta le ceramiche dell’artista Nicoletta Penco.
A disposizione degli ospiti vi sono due piscine: una interna e una esterna soprannominata Infinty, una piscina a sfioro affacciata sull’incanto dei filari e sulla vastità della natura.
Un elemento capace di armonizzarsi alla perfezione con il silenzio e la pace circostante, componenti fondamentali del Castello di Spaltenna.
Imperdibile la Pieve SPA, oltre 300 mq di benessere in cui approfittare di trattamenti e massaggi, e godere del calore della Sauna Finlandese, degli aromi del Bagno Turco, dei vapori del Tepidarium, delle fragranze delle Docce Emozionali e della sensazione di relax, tipica della piscina idromassaggio.
