Sono trascorsi due anni dalla mia ultima visita a La Pergola di Radicondoli, pizzeria pluripremiata di Tommaso Vatti eppure – in quel luogo dove il tempo sembra essersi fermato e popolato da poco più di novecento anime – varrebbe la…
Risalendo i colli senesi, in un morbido saliscendi tra vigneti, vallate e dolci colline erbose, si giunge in uno degli angoli più affascinanti e suggestivi delle zone del Chianti: un antico monastero fortificato, costituito dalla Pieve e dalla sua Torre…
Stefano Canosci, patron della pizzeria Chicco di Colle val d’Elsa, non smette mai di stupire con le sue proposte a base di acqua e farina. > Leggi la recensione della Pizzeria Chicco Tra tanti pizzaioli alla ricerca dell’alveolo perfetto, lo…
Stefano Canosci – pizziaiolo Tre Spicchi per la Guida Gambero Rosso – pizzaiolo e patron della pizzeria Chicco di Colle Val d’Elsa (SI) inaugura un progetto tra i più golosi e goderecci dedicati al disco di pasta più celebre del…
Appuntamento mercoledì 17 novembre alla Pizzeria Chicco di Colle Val d’Elsa per il Pizza e Falanghina Tour, un evento organizzato dal Gambero Rosso in collaborazione con le migliori pizzerie d’Italia. > Scopri la Pizzeria Chicco Un’occasione imperdibile per conoscere o…
Nel cuore del Chianti a Vertine, minuscola frazione risalente all’epoca medievale di Gaiole in Chianti – in cui risiedono oggi appena ventidue abitanti – è possibile soggiornare a La Canonica, una dimora storica di assoluta suggestione edificata all’interno delle mura…
A Castelfranco Piandiscò, borgo del XIII secolo recentemente unificato al comune aretino di Castelfranco di Sopra e annoverato tra i Borghi più belli d’Italia per le sue bellezze paesaggistiche tra cui le celebri Balze naturali, sorge La Locanda del Bengodi,…
Vi è chi sussurra che lo Skyline di New York sia stato progettato su ispirazione delle celebri Torri di San Gimignano. Quella “San Gimignano delle belle torri” collocata a circa cinquanta chilometri da Firenze che ancora oggi rappresenta uno scrigno…
Sono trascorsi undici anni da quando il giovane Stefano Canosci apponeva le ultime firme per aprire la sua pizzeria a Colle Val d’Elsa – deliziosa cittadina medioevale a pochi chilometri da Siena. Ristorante Pizzeria che scelse di chiamare Chicco, in…
A cavallo tra la provincia senese e fiorentina, si rincorrono armoniosamente colline ondulate su cui si arrampicano ulivi talvota secolari e fitti vigneti, tra i cui filari, si produce uno tra i più noti e pregiati vini a bacca rossa,…
