Herman Northrop Frye, celebre critico letterario canadese vissuto il secolo scorso, sosteneva che «La macchina tecnologicamente più efficiente che l’uomo avesse mai inventato fosse il libro». Sarà per questo che, nonostante l’incalzante sopravvento del digitale a sfavore del cartaceo, sempre…
E’ stato presentato presso il ristorante Cracco in Galleria Ispirazioni e strutture di pasticcerie, un manuale tecnico e professionale che ha l’ambizione di scrivere la storia della pasticceria contemporanea, partendo dalle basi della tradizione italiana e dalle ricette fondamentali: un…
Sono passati appena tre anni dalla prima raccolta di ricette in un libro, ma da allora il giovane cuoco e food blogger Stefano Cavada ne ha fatta di strada! > Scopri anche: “La mia Cucina Altoatesina” Con La mia cucina…
In principio fu Youtube. Per poi cavalcare l’onda dei social media, i successi televisivi e – infine – anche quelli editoriali, con “La mia cucina altoatesina” opera prima di Stefano Cavada – noto food-influcencer altoatesino che della propria passione per…
Cosa accade se Andrea Biagini – il direttore commeciale della Guida Michelin Italia più amato degli ultimi tempi- sceglie di chiamare a rapporto 50 chef italiani insigniti del prestigioso Macaron? Semplice, esce un libro con altrettante ricette d’autore, pensate dagli…
In un’epoca in cui TV e Social media dominano la comunicazione del settore gastronomico, che valore può mantenere il piacere di perdersi in un libro o accarezzare pagine e pagine di carta? Chiedetelo a Stefano Cavada, noto youtuber e food…
Nel corso del Festival letterario Parolario, domenica 17 giugno 2018, nella splendida cornice di Villa Olmo a Como, ho avuto il piacere di dialogare con lo Chef Alessandro Negrini (che per l’occasione ha fatto le veci anche del collega Fabio Pisani) e…
“Vi è un Luogo a Milano che, da oltre mezzo secolo, accoglie i suoi ospiti all’insegna della qualità e dell’identità. Un Luogo in cui relazioni, sentimenti e passione hanno saputo trasformare un ristorante nel corso degli anni, pur mantenendolo fedelmente ancorato alla sua forte personalità. Quel Luogo è Il Luogo. Il luogo…
Leggere è andare incontro a qualcosa che sta per essere e ancora nessuno sa cosa sarà. Italo Calvino C’è un luogo a Milano dove trova spazio la creatività: “non è un caso se tutto ciò accade dove un tempo sorgeva…
“Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico”. Molière Probabilmente quando il commediografo francese elaborò questo pensiero, non tenne conto del fatto che il tutto – accompagnato da un ottimo sottofondo…
