Passato, presente e futuro. E’ attraverso questo viaggio nel tempo che sceglie di condurci Plinio Vanini, fondatore de La Fiorida – splendida Azienda Agricola situata a Mantello, nella bassa Valetellina, conosciuta ai più per rappresentare l’unico caso in Europa di…
Un Agriturismo Stella Michelin? E’ possibile! Raggiungere l’eccellenza assoluta senza ricorrere a fois gras, ostriche o caviale? E’ altrettanto possibile! Rivendicare la propria autentiticità e inaugurare un nuovo modello di riferimento? Sempre possibile! E’ possibile, ma di certo non scontato….
Cosa ci fa lo Chef stellato valtellinese Gianni Tarabini nelle cucine di uno dei più prestigiosi ristoranti di Tapei? Semplice: rappresenta l’Italia in Terra d’Oriente o – ancora meglio – porta la sua Valtellina, i suoi sapori e le sue…
Bisogna ammetrlo: a La Fiorida sanno esattamente cosa sia un grande Evento e come organizzarlo. Lo testimonia la quinta edizione de Il Bitto e le Stelle, manifestazione in cui incontrare i grandi nomi della ristorazione e in cui ricordare e…
Si è svolta presso La Fiorida, unico agriturismo stella Michelin d’Europa per la cucina del suo ristorante La Preséf, la quarta edizione della manifestazione Il Bitto e Le Stelle, incontro in cui ricordare e onorare il valore della tradizione e…
