Interviste ai più grandi Chef del panorama gastronomico italiano. Storie speciali che Chef e personaggi della cucina gourmet sapranno condividere con Mangiare da Dio.
Segnatevi questi nominativi: Lorenzo Vecchia e Olexandra Marfia. Ok, se Olexandra vi pare troppo complicato, basta Sasha. E segnatevi questo ristorante: VOLM. Perché – mano sul fuoco – in futuro sentiremo meritatamente riecheggiarne il nome. VOLM. Acronimo dei nomi dei…
È possibile doversi spingere “sempre più in alto” per imbattersi in uno dei più interessanti talenti della ristorazione italiana stellata? Più interessanti e certamente più discreti, visto che stiamo parlando di Stefano Masanti, autodidatta e classe 1970, figura d’eccellenza gourmet…
C’è un solo Chef al mondo che nel 2017 si è aggiudicato un poker di stelle Michelin: ben quattro per tre ristoranti. Due stelle al Enrico Bartolini al Mudec di Milano; una stella al bergamasco Casual; ancora una per la…
Domenico Iavarone, classe 1982 e partenopeo DOC, dopo le esperienze stellari a fianco di Chef come Gennaro Esposito e Oliver Glowig e dopo aver ottenuto e confermato senza sforzo la stella Michelin al Maxi di Vico Equense, sceglie di rimettersi…
L’Edizione 2017 della Guida Michelin, a Milano, verrà ricordata innanzitutto per la scarsità di assegnazioni della nuova stella. Solo due ristoranti, per l’esattezza! Ma se vale l’assunto del “pochi ma buoni”, il nuovo ristorante dello Chef Felix Lo Basso –…
In Italia sono solo otto i ristoranti tri-stellati Michelin. E tra questi, ve n’è uno che da 50 anni, porta avanti con onore una tradizione famigliare che con cura e dedizione, ha saputo tenere alta la propria reputazione, innovandosi con…
Vi è un Luogo a Milano, che da oltre mezzo secolo accoglie i suoi ospiti all’insegna della qualità e dell’identità. Un Luogo in cui relazioni, sentimenti e passione hanno saputo trasformare un ristorante nel corso degli anni, pur mantenendolo fedelmente…
In Europa esiste un solo Agriturismo stellato Michelin. E, con buona pace dei francesi, possiamo vantare questo titolo come tutto italiano. Nella bassa Valtellina si trova infatti La Présef, un ristorante di circa venti coperti che accoglie i suoi ospiti…
Friulano ma milanese di adozione, Andrea Berton nasce nel 1970 sotto segno della Vergine. Lavora a fianco di grandi maestri come Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse e affina la sua conoscenza e cultura gastronomica all’Enoteca Pinchiorri, ai tempi in ci…
Spesso pensando alla cucina, si è proiettati naturalmente al concetto di convivialità e famiglia. Nel panorama dei ristoranti stellati, vi è un luogo che più di tutti sintetizza in sé questi concetti e ci proietta in maniera lineare e diretta…
