In principio dovevano essere solo pochi mesi di collaborazione. Ma l’intesa con la famiglia Forés è stata talmente forte e i risultati al punto evidenti, che Stefano Canosci – lievitista consacrato dalle principali guide di settore e riconosciuto tra i…
La seconda edizione della Guida di Identità Golose Pizza & Cocktail racconta l’evoluzione della pizza contemporanea, recensendo ben 540 locali in tutt’Italia. La guida, curata da Carlo Passera e Claudia Orlandi, è frutto di un lavoro corale che ha coinvolto 158 collaboratori e…
“Sono le cose semplici che mozzano il fiato”. Lo sosteneva Gandhi e, dopo di lui, Bruno Munari che, riprendendo il concetto, sottolineava quanto fosse facile complicare, e difficile semplificare: “Per complicare basta aggiungere, tutto quello che si vuole” – sosteneva…
Si è tenuta il 25 settembre a Napoli la presentazione della dodicesima edizione della Guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso, guida tra le più accreditate e attese in tema di pizza e di pizzerie di qualità. Quello della pizza sembra…
Il futuro della pizza? Lo si discuterà a Milano lunedì 30 settembre presso gli East End Studios di via Mecenate, in occasione della quarta edizione dei The Best Pizza Awards – un progetto organizzato da The Best Chef e sponsorizzato…
Venerdì 20 settembre alla Pizza Leggera di Calusco d’Adda andrà in scena “Paella Solidale“, una serata organizzata a favore di AIC Lombardia Onlus, associazione da sempre impegnata nella tutela e nel supporto delle persone affette da celiachia, disturbo particolarmente a…
Mercoledì 10 luglio al Teatro Manzoni di Milano si è tenuta la presentazione di 50 Top Pizza Italia, appuntamento dedicato ad eleggere la classifica delle migliori pizzerie del nostro Paese. Secondo un’indagine Nielsen, sarebbero olre 34.000 le pizzerie presenti sul…
E che gli vuoi dire a Enzo Coccia?! Se non: “Continua così, Maestro!!!” Classe ’62, terza generazione di pizzaioli e ristoratori, e una pizzeria – La Notizia – che dal 24 giugno 1994 rappresenta Napoli in tutto il suo splendore,…
Io sono pizza addicted ed è questa una delle ragioni per cui da qualche anno ho deciso di dedicare su Mangiare da Dio una categoria apposita tra le mie rubriche a questa tipologia di ristoranti che – da circa un…
Dici Napoli e dici “Pizza“. Sì, ma dici Napoli e dici anche Street Food, ovvero tutto quel cibo di strada che dalle pizze a portafoglio, alle crocché ci rievoca l’immagine della Napoli più autentica e verace. Poteva dunque Klaus Palumbo,…
