Anche questa volta, sembra che per mangiare la migliore pizza del mondo non basterà fermarsi in Italia. Anzi, toccherà andare a Londra dove tra un pollo al curry e un fish and chips, potremo accomodarci nella pizzeria di Michele Pascarella…
Ci sono storie capaci di colpire dritto al cuore. E pizzerie in grado di superare le barriere. Ed è questo che accade a Pit’sa, un neologismo volutamente distorto e coniato da Giovanni Nicolussi e Valentina Giacomin, ideatori di questo progetto…
Lasciate ogni speranza o voi che prenotate. O quantomeno mettetevi l’anima in pace, considerando il fatto che riservare un tavolo da Futura Milano, pizzeria milanese firmata Luca Pezzetta risulta essere una delle imprese più ostiche degli ultimi tempi. Un successo…
Parafrasando Antonello Venditti, verrebbe da intonare un sentitissimo “GRAZIE ROMA!” O “grazie Fiumincino!”. Fate Vobis… Quel che conta è che finalmente Luca Pezzetta – pizzaiolo e lievitista e numero uno assoluto in tema di pizza romana, dopo il successo di…
Si è tenuta il 22 settembre a Napoli la presentazione della tredicesima edizione della Guida “Pizzerie d’Italia” del Gambero Rosso, guida tra le più accreditate e attese in tema di pizza e di pizzerie di qualità. 816 locali recensiti, 133…
50 Top pizza ce lo sta dicendo: la pizza più buona del mondo non è più quella italiana. O quasi… Perché, grazie al cielo, il nostro Francesco Martucci con i suoi I Masanielli di Caserta, continua a tenere alto l’onore…
Delle 80.000 pizzerie presenti in Italia, I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta, è la migliore pizzeria di questo 2025 del Bel Paese. A sancirlo 50 Top Pizza, la guida più influente del mondo della pizza. Questo il verdetto, annunciato…
In principio dovevano essere solo pochi mesi di collaborazione. Ma l’intesa con la famiglia Forés è stata talmente forte e i risultati al punto evidenti, che Stefano Canosci – lievitista consacrato dalle principali guide di settore e riconosciuto tra i…
La seconda edizione della Guida di Identità Golose Pizza & Cocktail racconta l’evoluzione della pizza contemporanea, recensendo ben 540 locali in tutt’Italia. La guida, curata da Carlo Passera e Claudia Orlandi, è frutto di un lavoro corale che ha coinvolto 158 collaboratori e…
“Sono le cose semplici che mozzano il fiato”. Lo sosteneva Gandhi e, dopo di lui, Bruno Munari che, riprendendo il concetto, sottolineava quanto fosse facile complicare, e difficile semplificare: “Per complicare basta aggiungere, tutto quello che si vuole” – sosteneva…
